iPhone 8 的外觀與 iPhone 7 幾乎沒有差異，了不起就是差在顏色還有背蓋材質上，很多人難免對此表達失望；但這不代表 iPhone 8 的 “內在” 缺乏亮點，事實上，雖然 iPhone 8 Plus 的相機鏡頭與 iPhone 7 Plus 一樣是 1200 萬畫素廣角鏡頭搭配一個光學變焦鏡頭，但 iPhone 8 Plus 進行了優化，擁有更快、面積更大的感光元件，以及多虧了 A11 晶片而帶來更好的圖像處理效能。
簡單來說，iPhone 8 Plus 的相機毫無疑問地是更加先進了，主要差異如下：
iPhone 8 Plus 的相機主要規格
- 1200萬畫素廣角 & 長焦雙鏡頭
- 廣角鏡頭：ƒ/1.8光圈
- 長焦鏡頭：ƒ/2.8光圈
- 人像模式
- 人像光線模式（beta版）
- 光學防手震功能（主鏡頭）
- 相位對焦
- 自動 HDR 相片
DxOMark 評測：iPhone 8 Plus 是最佳的手機攝影工具
DxOMark 是一家專精於相機測試的機構，其評測的品質為相機行業公認是非常有公信力的；根據該機構最新的評測報告指出，儘管 iPhone 8 Plus 與 iPhone 7 的相機幾乎一樣，但照片的品質卻有大幅度地提升。在報告中，DxOMark 給出了 94 分的高分，高過於 Google Pixel 以及 HTC U11 的 90 分，其中 iPhone 8 Plus 照片部分的得分更高達 96 分，創下了全新的紀錄。影片部分則是與 HTC U11 並列 89 分的得分，略低於 Google Pixel 的 91 分。
iPhone 8 Plus 在光線充足的環境下拍照效果令人驚艷，顏色精準，且動態範圍令人印象深刻；DxOMark 甚至說：你甚至不會相信這張照片是用手機拍出來的。從下圖的比較照片來看，iPhone 8 Plus 在 HDR 的方便做的顯然比 iPhone 7 Plus 更好，細節、曝光比例都更為出色，與 Google Pixel 不相上下。
iPhone 8 Plus：
Google Pixel：
iPhone 8：
iPhone 7 Plus：
低光源場景下的拍攝環境中，iPhone 8 Plus 的曝光也非常準確，但在非常低的光線下有可能有有些曝光不足；在複雜的混合光線場景中，iPhone 8 Plus 的顏色也相當準確，開啟閃光燈的話，圖像曝光與白平衡表現也很不錯，只是可能有些顆粒。
景深處理的部分，iPhone 8 Plus 在 DxOMark 的評測中獲得了非常不錯的評價，比過去的 iPhone 7 Plus 高了五分，在細節保留的部分做得非常好，以下是 iPhone 8 Plus 與 iPhone 7 Plus 的對比圖：
iPhone 8 Plus：
Google Pixel：
iPhone 8：
iPhone 7 Plus：
簡單來說，iPhone 8 是在景深處理中表現最好的手機。在下圖的對比中也很明顯，背景模糊的處理不是單純的用模糊而已，而是像光學相機那樣的表現：
iPhone 8 Plus：
Google Pixel：
iPhone 8：
iPhone 7 Plus：
iPhone 8 Plus 在曝光率的計算上表現也很好，相較於 iPhone 7 系列確實有明顯的改善，而且在高對比的場景下效果也改進的很不錯，這是在軟體圖像處理能力上的改進所致。下圖是 HDR 場景的測試畫面，可以看到 iPhone 8 Plus 在曝光區還原的同時，暗部的細節也完整的表現了出來：
色彩的呈現上，iPhone 8 Plus 在室內外的表現及白平衡也很不錯，可以避免彩色陰影不均勻的現象，在低光源的場景中也有改進。避免了色偏的狀況：
白平衡的處理中，iPhone 8 的處理較 Google Pixel 稍微「暖」了一些，色溫稍高，但基本上 iPhone 8 Plus 與 Google Pixel 的表現都算是相當亮眼。
iPhone 8 Plus：
Google Pixel：
雜訊控制的部分，對比於 iPhone 7 Plus 有了相當不錯的改進。從下圖的對比來看，iPhone 8 Plus 在臉部的細節及雜訊上都有了更好的處理：
iPhone 8 Plus：
iPhone 7 Plus：
閃光燈模式中，iPhone 8 Plus 的白平衡相當準確，雜訊低、細節保留出色；但在閃光燈與低光源場景的環境光混合在一起的時候，可能會稍微偏黃，如下圖所示：
背景模糊效果中，iPhone 8 Plus 的表現是非常可靠的。在光線較弱的情況中，iPhone 8 Plus 的背景處理也比 Pixel 要好，但就是雜訊略多。
iPhone 8 Plus：
Google Pixel：
iPhone 8：
iPhone 7 Plus：
儘管 iPhone 8 Plus 在背景模糊的處理上相當不錯，但還是有些地方值得改進，像是主體框架接近邊緣時，有時鏡頭會將部分主體視為背景的一部分，導致模糊。
除了相機表現之外，iPhone 8 Plus 也採用了 HEIF 圖像格式，這是一種新型態的圖像壓縮技術，可以在保有同樣圖片品質的前提下減少文件的大小。若傳送到其它手機或是無法讀取 HEIF 的電腦時，也會轉換為傳統的 JPEG 格式。