不曉得大家有沒有聽過「水素水」這個玩意兒？水素水又稱氫水、富氫水等等，最早來源自日本宣稱有減肥、美容、防癌等功效，但由於宣稱的效果非常神奇，甚至有許多明星代言、見證，不禁讓人納悶：到底水素水是真的假的？
就連日本女星藤原紀香也是水素水的使用者：
以下就針對水素水（氫水、富氫水）的來源、宣稱療效解析，文末並整理各家媒體的正負面報導。
水素水（氫水）是什麼？
「水素」就是日文的「氫」，所以從字面上來看，水素水指的就是「氫水」，也就是含有氫氣的水。
如果對國高中理化比較熟悉的朋友應該會注意到，氫氣應該是不溶於氧氣的呀？水裡怎麼可能含有水素（氫）呢？其實氫氣並非完全不溶於水，只是溶解率很低；依照摩爾濃度計算，20℃時水溶解101.25kPa純氫氣的濃度為0.92mmoI/L；所以市面上宣稱的「水素水」（氫水），指的就是在穩定的狀態下，溶解最多氫氣的水。
只是，含有氫氣，那又怎樣呢？
水素水有什麼好處？真的嗎？
根據廠商自己宣稱的效果，「水素水」的好處無非就是抗氧化（減緩老化）、讓人健康等等，與大多數保養品宣稱的療效一樣；只是這是真的還假的？為何突然冒出氫氣會讓人變年輕的結論？
水素水有療效的由來
其實是在 2007 年，一位名為 Ohsawa 的日本學者在《Natural Medicine》期刊上發表了一篇文章，該研究的結果是：氫氣可以清除體內自由基、減少細胞損傷。
這篇文章也幾乎被所有的水素水品牌引用，畢竟是發表在期刊上，而且又能清除體內自由基，這不就說明氫氣可以抗氧化、讓人保持年輕狀態嗎？
論文中沒有提及水素水的功效
其實，這篇論文指的是「吸入氫氣以後對於小鼠大腦氧化損傷的緩解」，以這個做為水素水的理論基礎會有很大問題：
- 實驗中的氫氣是靠吸入的，水素水是喝的。
- 文章中壓根沒說到「長保青春」等水素水常提到的療效。
- 這篇論文沒有經過人體臨床實驗，僅是在小白鼠上面做過研究罷了，人體是否有一樣的反應還不得而知。
- 氫氣在水中的溶解率極低，就算退一步講水素水真的有用、而且在人體上有用好了，如此低含量的氫氣真的有幫助嗎？人體又能真的吸收嗎？
許多資料顯示：水素水沒有明顯療效
廠商：最大功效就是補充水分
根據大紀元報導，國民生活中心還曾對水素水的廠商進行問卷調查，其中還包括「喝水素水有什麼功效」這樣直接的問題。
然而，在十五家回答廠商中，有 11 家表示最值得期待的功效是「補充水分」，另外有四家表示可以美容、有三家表示可以抗老化；因此很明顯，這些廠商也不敢對於水素水的「美容、醫療價值」作保證，唯一能確保的，就是可以補充水分，跟一般的水一樣。
罐裝水素水：很可能根本沒氫
根據日本媒體報導，在 2016 年國民生活中心就針對十家製造罐裝水素水，以及九家水素水產生器的產品進行檢驗；其中，居然有兩款罐裝水素水中，根本就沒有氫氣。
其餘五款有氫氣的罐裝水中，有三款都低於標示數值；五款水素水產生器中也有三款活動氫濃度低於標示。
而大家也千萬別忘了，即使市面上真的有含氫氣的水素水、氫氣含量等於甚至高於標示的產品，也不代表氫氣真的有美容、健康的療效；因為這一切的理論基礎，都是建立於《Natural Medicine》上那篇「吸入氫氣以後對於小鼠大腦氧化應激損傷的緩解」的文章而已。
各大媒體對水素水的報導
其實這樣一個「討論熱度極高，但不見得有用」的產品，也吸引了不少媒體報導與闢謠，以下就是幾家媒體訪問醫生、蒐集資料的報導供參考：
水素水負面報導整理
- 喝水素水可以像藤原紀香一樣美，還能養生又治病？ – [康健雜誌]
- 「水素水」只是普通水？日本調查引關注 – [大紀元]
- 喝「水素水」對人體百利無一害？食安專家開砲：跟一般水沒兩樣 – [每日健康 Health]
水素水正面報導整理