【2020電磁爐/黑晶爐推薦】6款PTT推薦品牌 IH變頻與不挑鍋電陶爐

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在外住宿不一定擁有功能齊全的廚房,而黑晶爐和電磁爐不像瓦斯爐有明火的危險,也不若微波爐、烤箱功能單一。黑晶爐擁有煎、炒、保溫多種功能,日常煮熱水也很適合,電磁爐則擁有加熱速度快的優勢。本篇介紹6款PTT推薦的電磁爐品牌,包含3款黑晶爐、3款電磁爐,如果還在猶豫要怎麼挑選,不妨參考這篇文章的商品介紹。


(圖片來源:小米

電磁爐加熱快、黑晶爐不挑鍋

有不少用戶疑惑IH爐、一般電磁爐和黑晶爐的差異在哪裡。先不論加熱原理,電磁爐和黑晶爐最大的使用差異就在於烹煮時的速度。簡單來說,電磁爐的優勢在於加熱快、相較之下比較省電,不過電磁爐在使用時會挑選鍋具,而黑晶爐則是需要一段時間加熱面板,但是黑晶爐可以搭配任何底部平坦的鍋具使用,而且在加熱完成之後,它能夠擁有較長的保溫時間。

電磁爐使用電磁原理加熱 黑晶爐使用鹵素燈管加熱

而在原理方面,電磁爐、IH爐都是使用電磁原理加熱,它的內部配有線圈,通電後藉由電磁感應讓鍋具發熱,再讓發熱的鍋具加熱內部的食物。因此電磁爐在使用時,它的面板是不會燙的,它適用於持續煮食的場合,有不少火鍋店也會使用電磁爐代替瓦斯爐。而IH爐就是電磁爐的強化版,能夠輸出比普通電磁爐更高的功率。

黑晶爐的加熱原理則比較簡單一些,它是透過內部的鹵素燈管加熱面板,再讓面板導熱加熱鍋具。因此黑晶爐使用時面板會有高溫,周遭的溫度也會比較高,但同時它不像電磁爐那樣子需要特意挑選能導電的金屬鍋具,也就是在鍋具搭配上有更多選擇。

▲電磁爐、黑晶爐、IH爐差異介紹。

6款PTT推薦電磁爐(黑晶爐)

IH功能常常和電磁爐搭配。IH是Induction(誘導)和Heating(加熱)的縮寫,它的輸出功率較高,較耗電但火力也較大,當然擁有IH功能的商品價格也會稍微貴上一些。有不少家庭不使用瓦斯爐,直接將IH爐嵌在流理台中使用,不過如果是小套房外宿族群,移動式IH爐也是不錯的選擇。

1. 飛利浦 Philips 黑晶爐 HD4990推薦

如果在網路上尋找評價的話,飛利浦Philips是黑晶爐中最受到推薦的品牌。這款黑晶爐HD4990擁有8段電源設定,可以用來保溫、小火燉煮、快炒、或是煎烤和煮沸,此外還有瞬間加熱功能,縮短烹煮等待的時間。雖然價格比其他品牌黑晶爐要高上一點點,但若是想要找一個順手的黑晶爐,飛利浦Philips會是不錯的選擇。


▲飛利浦Philips黑晶爐HD4990。適合各種鍋具,也有自動斷電計時器,加強烹煮時的方便與安全。(圖片來源:飛利浦Philips

2. 聲寶 Sampo 金屬觸控電陶爐 KM-SL12P 推薦

擁有6段式火力控制、觸控式微晶面板,聲寶Sampo的金屬觸控電陶爐KM-SL12P也是相當熱銷的商品。一樣擁有不挑鍋的優勢,這款觸控電陶爐KM-SL12P適合宿舍或小家庭使用,價格中庸、評價良好,此外薄型機身也不會太佔空間,方便收納。


▲聲寶Sampo金屬觸控電陶爐KM-SL12P。配有風扇散熱保護裝置、240分鐘定時功能及保溫功能,燉煮和火鍋都很適合。(圖片來源:聲寶Sampo

3. 歌林 Kolin 觸控式黑晶電陶爐 KCS-MN1218 推薦

一樣也是黑晶電陶爐,如果是新手想要試試看的話,不妨參考這款歌林Kolin觸控式黑晶電陶爐KCS-MN1218。擁有12段火力控制、定時功能設計、安全鎖定設計,歌林Kolin觸控式黑晶電陶爐KCS-MN1218的功能相當齊全,價格相較之下也不會太高。此外,它採用單環(600W)、雙環(1200W)加熱快速切換設計,在只有簡單烹煮的場合,也不會消耗太多的電量。


▲歌林Kolin觸控式黑晶電陶爐KCS-MN1218。在使用安全性上,有防止誤觸的安全鎖定、以及防空燒與過熱保護。(圖片來源:歌林Kolin

4. 尚朋堂 IH變頻電磁爐 SR-1885 推薦

接下來推薦3款電磁爐。IH是Induction(誘導)和Heating(加熱)的縮寫,保持電磁爐原本的加熱原理,再調高輸出功率,藉此減少烹煮時間。這款尚朋堂電磁爐SR-1885有IH變頻設計,消耗功率為1300W,它有9段火力調整、1至359分鐘定時設計、4段定溫設計,在使用上有相當多的變化,可以煎、炒、蒸、煮,火力穩定且容易控制。在安全保護上,尚朋堂電磁爐SR-1885配有9道安全裝置,避免乾燒、過熱、以及防止小金屬加熱危險。


▲尚朋堂IH變頻電磁爐SR-1885。使用黑金陶瓷面板,加強耐用與介面耐刮性。(圖片來源:尚朋堂

5. 大同 Tatung IH電磁爐 TIH-F1300J 推薦

通過CNS、EMC電磁爐輻射國家安全認證,這款大同IH電磁爐TIH-F1300J主打輕鬆料理,總共有保溫、煮沸、煎炒、分段加熱、快速加熱、定時6種功能。在觸控面板方面,按鍵設計相當直覺,適合新手下廚使用。


▲大同Tatung IH電磁爐TIH-F1300J。7段火力、7段定時,此外它可以直立收納,外宿套房也很適合。(圖片來源:大同Tatung

6.小米 米家電磁爐推薦

如果想要精準控制電磁爐溫度,或許米家的電磁爐可以滿足這個要求。有99段微調溫控,米家電磁爐能夠維持火候穩定,進行如溫泉蛋、肉類舒肥等需要小火調控的料理。而在其他烹調方式上,米家電磁爐不僅能藉由旋鈕調整溫度,搭配App還能顯示即時火力和烹飪剩餘時間。推薦給需要精密溫控的使用者。


▲小米米家電磁爐。按鈕不多,操作簡單,不過網路上偶有旋鈕壞掉的災情傳出,在購買前可先詢問保固與商品狀態。(圖片來源:小米

電磁爐適合小火快煮 黑晶爐適用長期加熱

看完這麼多推薦,黑晶爐和電磁爐到底有什麼差異?簡單來說,黑晶爐是電陶爐的別稱,它的保溫、長期加熱效果比電磁爐要優秀,而且不挑鍋具,也就是不鏽鋼、陶瓷、不沾鍋都可以使用。

至於在烹煮應用上面,黑晶爐因為可以用來煎、炒、燒烤,因此成為不少人的廚房必備品,但黑晶爐初期加熱速度慢、且耗電量大,還有光線刺眼、周遭灼熱等問題,如果只是單人想煮小鍋開水、泡泡麵,則黑晶爐不若電磁爐好用。

電磁爐加熱較快 黑晶爐應用較多

比較電磁爐和黑晶爐,電磁爐加熱速度快,且使用時周遭不會太熱,適合宿舍或小家庭使用;黑晶爐雖然價格較高、網路上也有不少使用不順手的心得,但它不若電磁爐需要挑選加熱器具,且火力穩定、機體耐用、還有餘熱保溫功能,是優勢所在。電磁爐和黑晶爐兩者各有優缺,如果只是單純煮泡麵、水餃、或是只有偶爾使用,則電磁爐功能已相當完備,但如果有燉煮、煎煮等多方面需求,則黑晶爐會成為一大幫手。

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