【白露2023】白露意思、白露習俗、白露吃什麼?養生食物介紹


近期可以感受到傍晚溫度稍微轉涼,國曆九月也預告著 24 節氣白露的到來。白露不僅象徵著氣溫逐漸下降,更宣告著秋天的正式來臨。在溫差逐漸明顯的時節,特別需要注重養生。本篇文章將整理白露 2023 相關資訊,包含:白露意思、白露習俗、白露吃什麼?養生食物介紹等等,給有興趣的讀者們參考。

白露2023:白露意思

白露意思:氣候轉涼、露水出現

  • 2023 節氣白露日期:國曆 2023 年 9 月 8 日(五)

那麼白露意思是什麼?「白露」是 24 節氣中的第 15 個節氣,大約在每年國曆 9/7~9/9 之間,而今年(2022 年)的白露是在國曆的 9/7(三)剛好也在中秋節前。白露代表秋天來臨、天氣逐漸轉涼,人們可以在清晨時看到地面跟葉子上出現露珠,也因為這樣被稱作「白露」

天氣進入白露後,人們會開始感受到一絲絲涼意,還有一句俗語說到:「處暑十八盆,白露勿露身。」,表示處暑時因天氣仍炎熱,需要用一大盆水洗澡,但進入白露因為氣候轉涼,就不能光著身子洗澡,以此形容天氣在白露時的轉變。

(24 節氣白露意思指天氣轉涼,地面與葉子開始出現露水)

白露2023:白露習俗

白露習俗1、露水淨化儀式

除了養生價值,白露的露水也被認為有淨化和擋煞的能力。尤其是當白露落在農曆七月,也就是俗稱的「鬼月」時,人們會在家門口灑露水進行淨化。

白露習俗2、收清露

明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載,秋露可以被收取並煎煮如飴,具有延年益壽的效果。古人相信,在白露這個節氣中收取的露水,經過煮沸後飲用能令人延年不饑。因此,「收清露」成了節氣白露習俗之一。

(白露習俗:收清露、用露水淨化)

白露習俗3、喝白露茶

古代民間有一諺語:「春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露」,意味著茶葉在白露這一時節達到味道最甘美的狀態。有人甚至相信,如果白露落在鬼月內,秋分前採摘的茶葉也具有驅邪的特性,所以喝白露茶也是節氣白露習俗之一。

(白露習俗:喝白露茶、吃龍眼)

白露習俗4、吃龍眼

白露時節正是龍眼的盛產期,這個季節的龍眼大顆核小口感甜美,民間傳說認為白露節氣這天吃一顆龍眼就相當於吃一隻雞的營養,不只補身體還可以開運,還有「南桂圓、北人參」的說法,不知不覺吃龍眼也成了一項白露習俗。

白露2023:白露吃什麼養生?

白露天氣轉涼,早晚溫差大,容易出現口舌乾燥、皮膚乾燥的情形,這就是中醫所謂的「秋燥」,對於肺部本就不好的人來說容易傷肺,可以多吃「性平、味甘、甘溫」的食物養生。下方將介紹秋天養生可以吃什麼食物:

白露吃什麼養生1、銀耳

銀耳(白木耳)富含膠質與水溶性纖維,讓銀耳有濃稠感,這樣的特性能促進身體水分吸收,也能維持腸道健康。除此之外,銀耳也有豐富的多醣體,能降低血糖跟血脂,與蓮子、紅棗與枸杞搭配煮成銀耳蓮子湯,就是很好的養生食物。

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(白露養生吃什麼?養生食物可選銀耳,來源:愛料理 – 薄荷貓

白露吃什麼養生2、雜糧

五穀雜糧「性平、味甘、甘溫」,是很適合秋天的養生食物,而且五穀雜糧有豐富的營養成分,包含蛋白質、維生素、礦物質與人體所需能量,推薦煮成粥品,在天涼時吃上一碗不只健胃養脾,還能溫暖身心,像是雜糧粥、紫薯粥都是不錯的選擇。

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(白露養生吃什麼?養生食物可選紫薯粥,來源:今天頭條

白露吃什麼養生3、梨子

梨子也是潤燥的食物,適合秋天或天氣轉換之際容易口乾舌燥的朋友,更是白露養生可以食用的食物之一。梨子可以煮成冰糖燉梨子、銀耳梨子湯、梨子燉排骨,鹹甜料理都適合,也都有清肺止咳化痰的效果。

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(白露養生吃什麼?食物可選銀耳梨子湯,來源:愛料理 – Eva的營養均衡便當廚房

白露吃什麼養生4、菇類

原本腸胃就比較不好的朋友,在秋天季節轉換之際,除了容易口乾舌燥,也較容易便秘,推薦可以多吃菇類,不只可以促進胃腸蠕動、保護腸胃,還能滋潤身體,是很適合白露時節食用的養生食物。

菇類適合多種料理方式,包含炒、煮湯,也可以拿來滷。不建議使用涼拌方式食用菇類,因為從中醫角度來看,秋天陰氣慢慢增加,應少時候涼拌、沙拉等涼性食物,也要少吃辛辣食物避免增加體內燥熱。

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(白露養生吃什麼?食物可選菇類,來源:愛料理 – Momo

白露吃什麼養生5、深綠色蔬菜

養生食物也推薦富含維生素 C 的深綠色蔬菜,像是:芥蘭、菠菜、綠菜花。這些蔬菜大多適合煎炒,能有較好的口感。像是:芥蘭炒牛肉、沙茶炒芥蘭、清炒菠菜⋯⋯等料理。

芥蘭牛肉

(白露養生吃什麼?食物可選芥蘭等深綠色蔬菜,來源:愛料理 – Sophie Hsieh🍳

以上是白露 2023 相關資訊,包含:白露意思、白露習俗、白露吃什麼?養生食物介紹等等,給有興趣的讀者們參考。

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