當你居住在外面而沒有一個完整的廚房設施時，考慮使用黑晶爐或電磁爐是一個安全且方便的選擇。這些爐型比起傳統的瓦斯爐來說沒有開放火焰的危險，並且提供比微波爐和烤箱更多的烹飪選項。黑晶爐可以煎、炒、保溫等多重功能，也很適合煮水；而電磁爐則以快速加熱聞名。
本文將介紹 PTT、Mobile01、Dcard 上網友們推薦的六種電磁爐品牌（飛利浦、聲寶、小米等），其中包括三款黑晶爐和三款電磁爐，可以作為選購時的參考。
電磁爐適合小火快煮 黑晶爐適用長期加熱
▲電磁爐、黑晶爐、IH爐差異介紹。
選購前先了解黑晶爐和電磁爐到底有什麼差異？簡單來說，黑晶爐是電陶爐的別稱，它的保溫、長期加熱效果比電磁爐要優秀，而且不挑鍋具，也就是不鏽鋼、陶瓷、不沾鍋都可以使用。
至於在烹煮應用上面，黑晶爐因為可以用來煎、炒、燒烤，因此成為不少人的廚房必備品，但黑晶爐初期加熱速度慢、且耗電量大，還有光線刺眼、周遭灼熱等問題，如果只是單人想煮小鍋開水、泡泡麵，則黑晶爐不若電磁爐好用。
電磁爐加熱較快 黑晶爐應用較多
比較電磁爐和黑晶爐，電磁爐加熱速度快，且使用時周遭不會太熱，適合宿舍或小家庭使用；黑晶爐雖然價格較高、網路上也有不少使用不順手的心得，但它不若電磁爐需要挑選加熱器具，且火力穩定、機體耐用、還有餘熱保溫功能，是優勢所在。
電磁爐和黑晶爐兩者各有優缺，如果只是單純煮泡麵、水餃、或是只有偶爾使用，則電磁爐功能已相當完備，但如果有燉煮、煎煮等多方面需求，則黑晶爐會成為一大幫手。
6 款 PTT 推薦電磁爐（黑晶爐）
IH 爐是利用磁場加熱的高效電爐，儘管耗電但火力強勁，價格也較高。許多家庭將其嵌入流理台以取代瓦斯爐，而對於居住空間有限（小套房或外宿）的人來說，移動式的IH爐可以是一個節省空間且方便的烹飪選擇，尤其是在缺乏完整廚房設施的環境中。
1. 飛利浦 Philips 黑晶爐 HD4990推薦
如果在網路上尋找評價的話，飛利浦Philips是黑晶爐中最受到推薦的品牌。這款黑晶爐HD4990擁有8段電源設定，可以用來保溫、小火燉煮、快炒、或是煎烤和煮沸，此外還有瞬間加熱功能，縮短烹煮等待的時間。雖然價格比其他品牌黑晶爐要高上一點點，但若是想要找一個順手的黑晶爐，飛利浦Philips會是不錯的選擇。
▲飛利浦Philips黑晶爐HD4990。適合各種鍋具，也有自動斷電計時器，加強烹煮時的方便與安全。（圖片來源：飛利浦Philips）
- 功率：1500W
- 參考售價：2988元
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2. 聲寶 Sampo 金屬觸控電陶爐 KM-SL12P 推薦
擁有6段式火力控制、觸控式微晶面板，聲寶Sampo的金屬觸控電陶爐KM-SL12P也是相當熱銷的商品。一樣擁有不挑鍋的優勢，這款觸控電陶爐KM-SL12P適合宿舍或小家庭使用，價格中庸、評價良好，此外薄型機身也不會太佔空間，方便收納。
▲聲寶Sampo金屬觸控電陶爐KM-SL12P。配有風扇散熱保護裝置、240分鐘定時功能及保溫功能，燉煮和火鍋都很適合。（圖片來源：聲寶Sampo）
- 功率：1200W
- 參考售價：1980元
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3. 歌林 Kolin 觸控式黑晶電陶爐 KCS-MN1218 推薦
一樣也是黑晶電陶爐，如果是新手想要試試看的話，不妨參考這款歌林Kolin觸控式黑晶電陶爐KCS-MN1218。擁有12段火力控制、定時功能設計、安全鎖定設計，歌林Kolin觸控式黑晶電陶爐KCS-MN1218的功能相當齊全，價格相較之下也不會太高。此外，它採用單環(600W)、雙環(1200W)加熱快速切換設計，在只有簡單烹煮的場合，也不會消耗太多的電量。
▲歌林Kolin觸控式黑晶電陶爐KCS-MN1218。在使用安全性上，有防止誤觸的安全鎖定、以及防空燒與過熱保護。（圖片來源：歌林Kolin）
- 功率：1200W
- 參考售價：1380元
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4. 尚朋堂 IH變頻電磁爐 SR-1885 推薦
接下來推薦3款電磁爐。IH是Induction(誘導)和Heating(加熱)的縮寫，保持電磁爐原本的加熱原理，再調高輸出功率，藉此減少烹煮時間。這款尚朋堂電磁爐SR-1885有IH變頻設計，消耗功率為1300W，它有9段火力調整、1至359分鐘定時設計、4段定溫設計，在使用上有相當多的變化，可以煎、炒、蒸、煮，火力穩定且容易控制。在安全保護上，尚朋堂電磁爐SR-1885配有9道安全裝置，避免乾燒、過熱、以及防止小金屬加熱危險。
▲尚朋堂IH變頻電磁爐SR-1885。使用黑金陶瓷面板，加強耐用與介面耐刮性。（圖片來源：尚朋堂）
- 功率：1300W
- 參考售價：1603元
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5. 大同 Tatung IH 電磁爐 TIH-F1300C 推薦
通過 CNS、EMC 電磁爐輻射國家安全認證，這款大同 IH 電磁爐 TIH-F1300C 主打輕鬆料理，總共有保溫、煮沸、煎炒、分段加熱、快速加熱、定時6種功能。在觸控面板方面，按鍵設計相當直覺，適合新手下廚使用。
▲大同Tatung IH電磁爐TIH-F1300J。7段火力、7段定時，此外它可以直立收納，外宿套房也很適合。（圖片來源：大同Tatung）
- 功率：1300W
- 參考售價：1790元
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6.小米 米家電磁爐推薦
如果想要精準控制電磁爐溫度，或許米家的電磁爐可以滿足這個要求。有99段微調溫控，米家電磁爐能夠維持火候穩定，進行如溫泉蛋、肉類舒肥等需要小火調控的料理。而在其他烹調方式上，米家電磁爐不僅能藉由旋鈕調整溫度，搭配App還能顯示即時火力和烹飪剩餘時間。推薦給需要精密溫控的使用者。
▲小米米家電磁爐。按鈕不多，操作簡單，不過網路上偶有旋鈕壞掉的災情傳出，在購買前可先詢問保固與商品狀態。（圖片來源：小米）
- 功率：1300W
- 參考售價：1195元
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| 品牌與型號 | 特點 | 售價（元） | 購買途徑 |
|---|---|---|---|
| 飛利浦 Philips HD4990 |
8段電源設定，適合各種烹煮方式，瞬間加熱，自動斷電計時器 功率：1500W |
2988 | 透過LINE比價購買 |
| 聲寶 Sampo KM-SL12P |
6段火力控制，觸控式微晶面板，薄型機身，風扇散熱，240分鐘定時 功率：1200w |
1980 | 透過LINE比價購買 |
| 歌林 Kolin KCS-MN1218 |
12段火力控制，定時功能，安全鎖定，單/雙環加熱快速切換 功率：1200w |
1380 | 透過LINE比價購買 |
| 尚朋堂 SR-1885 |
IH變頻設計，9段火力調整，多段定時與定溫，9道安全裝置 功率：1300w |
1603 | 透過LINE比價購買 |
| 大同 Tatung TIH-F1300C |
通過安全認證，6種功能，直立收納，直覺式觸控面板 功率：1300w |
1790 | 透過LINE比價購買 |
| 小米 米家電磁爐 |
99段溫控，穩定火候，適合精密烹飪，搭配App顯示即時資訊 功率：1300w |
1195 | 透過LINE比價購買 |
這個表格提供了一個快速的參考，讓你可以輕鬆地比較各款產品的主要功能和價格。