今天（21）的晚間 23:54 分，是今年的夏至，所謂的「夏至」象徵著夏天正式開始，是我國傳統的二十四節氣之一，也是最早被確立的節氣。之所以訂於今天，是因為夏至太陽剛好達到黃經 90 度、太陽直射北回歸線，所以中午時在北回歸線上太陽會正巧位於正上方。
（Google 今日也以 Doodle 的方式介紹夏至）
夏至的地理意義
由於夏至當天太陽幾乎直射北回歸線，因此北半球的白晝最長，北極圈以北的地區則整日都有日照，也就是所謂的「永晝」；而在過了今天之後，北半球的白晝時間就會逐漸減短、夜晚時間逐漸增加，並一直至冬至止。以台北時間來說，日出時間為 5:03（6/6~6/12）、日落時間為 18:48（6/27~7/9），並非一年中白天最長的時間。
（圖片來源：台北市天文科學教育館）
在 6 月 21 日當天，在北回歸線的位置，中午時站在太陽下，將會發現因為太陽在正頭頂，因此幾乎看不到自己的影子！在北回歸線通過的縣市有嘉義縣、南投縣南端、高雄市北部、花蓮縣、台東縣和澎湖縣，民眾在中午時可以試試看。
夏至的傳統意義
由於「夏至」的節氣在傳統上被視為寒暑交替，因此在陰陽理論中，夏至是陽氣生發到極點，並開始收藏的節氣。
此外冬至有吃湯圓的習俗，那夏至呢？答案是「冬至湯圓、夏至麵」，由於麵是採用小麥做為原料製成，因此在夏至收成的小麥正好符合，於是便有這項傳統；在清代以前，夏至當天甚至會全國放假，更早以前的宋代甚至還放假三天！可見在傳統上對於夏至的重視程度。
另外也有觀點指出，端午節的前身就是來自於夏至日。
夏至後吃什麼？
傳統上雖然吃麵，但夏至過後代表夏天正式來臨，這種高溫悶熱的天氣會讓人失去食慾，根據聯合新聞網引述中醫陳潮宗的觀點，認為要能夠解決食慾問題，要調和脾胃的運作，因此可選用芋頭、玉米、香菇、竹筍、蘆筍等去暑時才，更可以搭配鳳梨產季，以鳳梨解暑、消暑、止渴、開胃的效果搭配服用。
（圖片來源：Pixabay）
在夏季來個冰涼的冰鎮鳳梨，還有助消化，炎炎夏日可以參考。
PS. 為了對抗夏天，全家還推出了彈珠汽水口味冰淇淋、西瓜冰沙等等，星巴克也有消暑的星冰樂推出喔！
夏至將至，注意全台各地高溫
夏至後宣告來臨的夏天，大家可要注意不要中暑了！根據中央氣象局的資料，各地這幾天都是晴朗但炎熱的高溫天氣，從網頁上的資料顯示，全台都是 30 幾度高溫，台北市甚至可以高達 36 度！
（圖片來源：中央氣象局）
民眾外出時可要多注意喝水、防曬；此外彰化、嘉義、屏東、連江縣等部分地區還是有降雨機率，防曬或躲雨的雨傘也可以先準備好。
資料來源：
- 維基百科：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%8F%E8%87%B3
- 台北旅遊網：https://www.travel.taipei/zh-tw/news/details/20175
- 聯合新聞網：https://udn.com/news/story/7266/3882097
- 中央氣象局：https://www.cwb.gov.tw/V7/forecast/index.htm
- 國立天文科學教育館：https://www.tam.gov.taipei/News_Content.aspx?n=49854D6439EC40C0&sms=72544237BBE4C5F6&s=F48F623E24BC4F54