廚餘機有推薦的商品嗎？該不該購買一台廚餘機？如果習慣在家自煮，或是喜歡在家享用食物，那麼飯後剩下的廚餘總是讓人煩惱。不僅容易吸引蚊蟲，還會產生氣味，廚餘的處理不像其他垃圾可以清洗後放置幾天再一起丟棄，但如果要每天追垃圾車未免也太過麻煩。因此，不少家庭開始考慮購買一台「廚餘機」，解決烹飪或飯後留下的剩食，且不只是蔬果的果皮菜籽，肉類的骨頭也可以輕鬆解決。在此推薦 7 款在 PTT 上受到推薦的廚餘機商品，如果還在考慮要購買哪台廚餘機的話，不妨參考以下推薦。（首圖achirathep）
廚餘機值得買嗎？該怎麼挑選廚餘機？
或許是因為台灣幾乎每天都有垃圾車，廚餘機的使用並沒有國外那麼熱門。而早期曾經流行過嵌入式的廚餘機「鐵胃」，將倒入水槽排水管的廚餘絞碎後排出，然而因為容易導致排水系統堵塞，所以有部分縣市已經禁止使用，目前的廚餘機款式也以獨立式的為主。
透過絞碎、乾燥、酵素等方式分解廚餘
廚餘機和一般的廚餘桶有什麼不同呢？通常，廚餘桶的功能就只是收集廚餘，透過較密封的容器防止氣味散出，藉此讓廚餘可以囤放的稍微久一點。然而，廚餘桶無法「處理」廚餘，因此仍然會碰到孳生蚊蟲、腐臭的問題，而廚餘機的出現就能夠有效解決以上困擾，甚至是將廚餘轉換成堆肥土，也幾乎不用擔心氣味。
廚餘機，透過高溫乾燥或酵素技術瀝乾廚餘裡的水分，如果是骨頭等較硬質的廚餘，也會透過絞碎的方式盡可能的減少他們的體積。在經過高溫烘乾或是酵素處理之後，廚餘會成為乾燥的粉末或是泥土，它同時降低了氣味與體積，再加上密閉性良好的容器，有時候廚餘只需要一至二周傾倒一次就足夠了，非常適合每天下廚的家庭。
▲廚餘機使用介紹。
需注意廚餘機的耗材、處理項目
而因為廚餘機的處理方式不同，在高溫乾燥之外，也有部分機種是透過「酵素」等方式處理廚餘，將廚餘轉化成方便再利用的堆肥。另外，也有部分機種是透過活性碳等方式除臭，因此它需要定期更換濾網，有使用耗材的需求。
不過需要注意的是，並非所有廚餘都可以無腦丟進去，例如比較硬的骨頭如雞腿骨、豬大骨，還有貝殼類例如蛤蠣，以及較硬的蔬果芯例如玉米梗、果核等等，可能就會超過廚餘機能夠處理的極限，造成刀片的損傷。因此，廚餘機的適用範圍以剩飯剩菜、果皮、菜葉類為主，另外也有部分機種希望在丟入廚餘前先清洗過，避免高油高鹽影響酵素的化學反應。
推薦7款廚餘機：PTT也推的商品
以下推薦7款廚餘機，不過因為台灣的廚餘機並不那麼盛行，因此有些機種只能夠過代購或是網路通路購買，可能無法在台灣門市中找到。而在選擇國外代購商品時，也別忘了考量保固、維修問題，在購買前多方查詢評價，以免挑選到不適合的商品。
1. Foodcycler廚餘大師 | 四合一家用廚餘機
如果你想要一款萬元以下又功能齊全的廚餘機的話，可以考慮這款在廚餘機中 CP 值蠻高的 FoodCycle 廚餘大師。2 公升的容量給 4 口家庭使用很足夠，最大特色除了將廚餘經過高溫乾燥脫臭外，還會將廚餘慢磨繳碎、用冷風濾淨，最後變成乾燥細小的碎屑，可將廚餘體積縮小 90%，另外還可回收做推肥，對於有種植物的人來說又多了一項用途。
PTT 網友的心得為「廚餘量不多的時候，想要等隔天累積多一點再一起處理，蓋上蓋子後也不會聞到異味。」「感覺很不錯耶！處理後體積變好小」、「我家也買這台 只能說每個人家裡都該有一台」、「一打二偽單親住公寓也是相見恨晚 現在都可以一個星期倒一次垃圾了」「當天吃了肯德基全家餐，放一堆雞骨頭進去的話，會偶爾發出一些咖拉咖拉聲，但我會說這是廚餘大師認真工作的聲音。」、「沒辦法天天丟廚餘的人很適合」
▲ FoodCycle廚餘大師四合一家用廚餘機。能夠將廚餘體積縮小 90%，並擁有雙高效活性炭棒除設計。（圖片來源：FoodCycle廚餘大師）
- 容量：2 公升
- 參考售價：9,280 元（官網購買價格最優惠保證，還額外贈送耗材）
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2. Panasonic 廚餘機 MS-N53XD-S
首先要推薦的是Panasonic國際牌的廚餘機MS-N53。這款廚餘機雖然並未在台灣上市，不過在PTT上擁有非常高的討論與推薦，或許可以說是最受到好評的廚餘機商品。這款Panasonic國際牌廚餘機MS-N53使用高溫乾燥除菌、除臭，在烘乾的時候可能會有一點味道，所以建議放在通風良好的區域。
PTT網友的心得為「買過很好用，有在版上分享過心得文，除了廚餘機不能處理的部分冰冰箱，其他都用廚餘機處理，約1-2週倒垃圾；肉類包材洗淨後丟垃圾桶，無法洗淨的冰冰箱；家中不太會有異味或果蠅；我社區有垃圾間不過我覺得髒討厭進去，廚餘機讓我去丟垃圾次數減到最低」、「我也有這台，骨頭蛋殼太厚的果皮無法烘、需要戶外空間，烘廚餘會有點味道、蔥蒜苗等過長易捲住攪拌棒的葉菜要剪過柳丁檸檬果皮可烘，但不能過多，否則會 燒起來(果皮成分有油)、垃圾減量非常多！滿滿廚餘機的菜量處理完剩1/5不到」、「我也有同一台廚餘機，超好用」。
▲Panasonic廚餘機MS-N53XD-S。獨特的「軟乾燥模式」可以將廚餘製作成有機肥料。（圖片來源：Panasonic）
- 容量：6公升
- 參考售價：39988元
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3. Chikuma 廚餘魔法師 CSD201STW
日本的Chikuma廚餘魔法師在PTT上也獲得了不錯的評價，它最大的特色就在於「粉碎 + 固液分離 + 乾燥」，可將廚餘減量為原來的1/20。「專利無排氣系統設計」將異味氣體轉換成水滴排出，所以在乾燥過程中不用擔心會有異味產生，適合注重氣味的用戶。另外這款可直接安裝於流理臺下方，使用上相當方便，但也因此價格較高。
PTT網友的使用心得為「我家有Chikuma廚餘機，比較不一樣是處理完粉末直接掉出來，個人覺得有一點點發酵的味道。另外餵機器我家會切小塊+注意沒有過硬或會捲纏刀片的東西，整體來說很棒，產出肥料家人還可以拿去養菜完全一舉兩得」、「廚餘機真的不錯用，我也是因為豬瘟才買的，但是我是買CCM-600TW，也很大台，但是我喜歡的是他能處理雞腿骨頭XDDD」。
▲Chikuma 廚餘魔法師 CSD201STW 。使用上不挑廚餘，但仍然無法處理大骨、硬核等過於堅硬的廚餘種類。（圖片來源：Chikuma）
- 容量：10.8公升
- 參考售價：138000元
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4. 島產業 SHIMASANGYO 廚餘機 PPC-11
如果只是小家庭使用的話，或許小容量的廚餘機會是不錯的選擇。這款島產業SHIMASANGYO的廚餘機PPC-11在PTT上也獲得了部分好評，它擁有2.8公升的小容量，使用溫風乾燥，能夠製作堆肥，最多可將家庭廚餘體積減量到處理前的五分之一。
PTT網友的心得為「我家買ppc01用了一年多，他就是台烘乾機，沒啥好介紹的，功率只有150w的樣子所以處理時間比P牌(800w)慢很多，我只有週末有空倒垃圾，覺得容量還是不大夠，比如一顆西瓜皮就無法一次放進去。但售價只有P的1/3」、「我有買耶XD 感覺就是一台烘乾機加活性碳除臭。容量不大，只是方便沒法每天倒廚餘的家庭，如果放西瓜皮之類的 要先切小塊比較好放」。
▲島產業SHIMASANGYO廚餘機PPC-11。外型富有質感，曾獲得2020年度的紅點、IF設計獎。耗材為濾水網與脫臭濾網。
- 容量：2.8公升
- 參考售價：17388元
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5. Smart Cara廚餘乾燥機 PCS-350
如果想要一個小而精悍的廚餘機的話，或許可以考慮韓國的Smart Cara廚餘乾燥機PCS-350。它同樣是使用高溫快速將廚餘烘乾達到減量、脫臭的效果，能夠將廚餘體積減少至原先的十分之一，另外它的內鍋可以拆卸分開，因此方便傾倒與內部的清潔。
PTT網友的使用心得包括「最近剛開建商送的SmartCara廚餘機，用了兩周，疫情期間覺得 很棒，完全不用倒廚餘，製造出來的殘渣體積小我直接丟垃圾桶，上面標的瓦數是500W，啟動一次要三個多小時，音量滿小的但仔細聽還是聽得到」、「他耗材是活性炭空氣濾網，主要配合他關著的時候空氣流通減少臭味，可能不用很常換，雖然原廠說大概三個月要換」。
▲Smart Cara廚餘乾燥機PCS-350。耗材為活性碳濾芯。（圖片來源：Smart Cara）
- 容量：2公升
- 參考售價：19000元
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6. WSK家用廚餘製肥機
接著推薦2款台灣品牌的家用廚餘機。首先是WSK家用廚餘製肥機，MIT台灣製造，使用「酵素＋木材＋水」組合包自然分解，將廚餘製作成有機肥料。WSK的家用廚餘製肥機可以有效分解廚餘，達到廚餘減量85%的效果，分解時無臭味、也不會滴漏液體，同時製作出的肥料擁有良好的品質，因此特別適合有園藝愛好的用戶。
▲WSK家用廚餘製肥機。如果是剩菜剩飯可以直接丟入，但若是菜葉、肉類則可以先處理成小塊後再交由廚餘機酵素分解。耗材為木屑包與酵素包。（圖片來源：WSK）
- 容量：每日可處理約2公斤
- 參考售價：16800元
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7. 大地系統Earth System 家用廚餘機
最後推薦的是大地系統Earth System的家用廚餘機。同樣是100%的MIT台灣製造，大地系統的廚餘機是使用酵素將廚餘分解，在將廚餘過多的油脂稍作沖洗後，依序加入「木屑＋酵素＋糖粉＋清水」，廚餘即能在24小時內分解完畢，且無聲無臭，製作成高品質的肥料廚餘土。另外，大地系統Earth System家用廚餘機的最大優勢就在於耗材可以「循環使用」，意即製作出的土壤即可當作酵素和木屑的代替品，用戶不用再另外花費金錢購買，也更加環保。
▲大地系統Earth System家用廚餘機。附有相當詳盡的使用說明、中文介面，也適合新手嘗試。（圖片來源：大地）
- 容量：每日可處理約2公斤
- 參考售價：15168元
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需注意廚餘適用類型、機器操作說明
因為機體構造、廚餘處理方式等各項差異，並非所有廚餘都能夠直接投入廚餘機處理。例如堅硬的骨頭、貝殼、果核，如果沒有事先挑起的話可能會造成機器損傷，至於較長的菜葉類如蔥、蒜等，也建議切斷後投入，避免捲傷刀片。另外，若是使用酵素分解之廚餘機類型，可能會要求廚餘避免高油、高鹽，以確保酵素能夠順利進行分解，達到使用的目的。
雖然廚餘機可以有效減少廚餘的產生量，並且降低吸引蚊蟲的可能，但是在使用時，仍然要注意安全，定期清理，避免堆積過量的廚餘。也有部分機種要求在通風良好的環境下操作，用戶在使用時務必先閱讀操作手冊，也建議事先查詢保固與維修相關資訊。
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商品 |
容量 |
售價 |
傳送門 |
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Foodcycler廚餘大師 |
2公升 |
9,280元 |
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Panasonic 廚餘機 MS-N53XD-S |
6公升 |
39,988元 |
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Chikuma 廚餘魔法師 CSD201STW |
10.8公升 |
138,000元 |
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島產業 SHIMASANGYO 廚餘機 PPC-11 |
2.8公升 |
17,388元 |
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Smart Cara廚餘乾燥機 PCS-350 |
2公升 |
19,000元 |
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WSK家用廚餘製肥機 |
每日可處理約2公斤 |
16,800元 |
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大地系統Earth System 家用廚餘機 |
每日可處理約2公斤 |
15,168元 |
＊本文章內容來自網路上的資料彙整，並包含部分品牌合作。消費者依據推薦購買前，請謹慎評估自身狀況後再做選購。
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