【防彈咖啡推薦】防彈咖啡作法、比例介紹,PTT推薦品牌

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(圖片來源:Hans

防彈咖啡常和生酮飲食、MCT油等名詞一起出現,目的是藉由特殊的營養攝取方式保持身體狀態。防彈咖啡的命名由來為英文Bulletproof Coffee直翻,創造者希望飲用後身體有如刀槍不入一樣強健,故以「防彈」命名。到底防彈咖啡是什麼,該怎麼調配它的比例、怎麼喝才正確呢?本篇介紹防彈咖啡的作法、原理、副作用,並推薦防彈咖啡品牌及系列商品,包含隨手包、MCT油、濾掛咖啡都有。

防彈咖啡怎麼喝?比例、製作方法

防彈咖啡和一般的咖啡不一樣,它在咖啡裡加入了椰子油或MCT油,目的在於延長飽足感,減少碳水化合物等熱量的攝取。防彈咖啡透過容易轉換成能量的油脂,也就是植物油或MCT油來提供身體所需,因此飲用後能降低日常熱量攝取。

▲製作防彈咖啡所需的材料。椰子油建議選擇「冷壓初榨」的品牌,如果選用一般椰子油,喝起來口感比較黏膩。

防彈咖啡材料比例

  • 咖啡(種類不限):200毫升
  • 草飼無鹽奶油:10公克(容易餓的話可調整至20公克)
  • MCT油或椰子油:10毫升(容易餓的話可調整至20毫升)

準備好以上材料後,將奶油、MCT油到入泡好的熱咖啡中,以攪拌器攪拌至乳化,便可以直接飲用。而因為每個人一天所需的熱量不同,奶油和椰子油的比例可視情況增加或減少,不過需注意一天中油脂不可攝取過多,以免造成反效果。

防彈咖啡推薦:食在加分 快速補給系列

自從防彈咖啡成為流行之後,有不少咖啡大廠牌開始嘗試防彈咖啡的製作。然而,有許多廠牌以咖啡聞名,但椰子油或MCT油的來源與成分總讓人擔心。因此,秉持著「講清楚說明白」的精神,食在加分提供非常完整的防彈咖啡系列商品,有需要的消費者在這裡就可以找到所需要的所有材料,食在加分也是市場上唯一公開說明白椰子油製造過程的品牌。

1. 防彈咖啡必備 MCT油與椰子油

MCT油是什麼?如果注重健身,或是有瘦身需求,則油脂的種類非常重要。除了油脂種類之外,食在加分公開完整的椰子油製作過程,另外也有MCT油的製作,消費者不必再大費周章尋找MCT油的廠牌。其餘報導可見:食在加分椰子油產品溯源

▲MCT油介紹。其中C8、C10是人體消化分解速度最快的。

▲將MCT油作成隨手包的方式,方便份量調配,也不會造成浪費。另外也有C8隨身包。

2. 美味好選擇 隨手包與氮氣保鮮濾掛咖啡

防彈咖啡除了材料健康之外,當然好喝與否也是挑選的關鍵。食在加分在多次嘗試之後,推薦選擇「中烘培、較不酸」的咖啡,這些咖啡無論帶有可可、榛果、或是焦糖風味,和奶油與椰子油搭配起來都不會太過突兀。當然,如果擔心挑到不合適的味道,食在加分也有挑選過的濾掛咖啡,非常適合作成防彈咖啡的基底。

▲如果覺得要分開購買很麻煩、或是新手入門想要嘗試的話,推薦選擇快速補給包,只要熱水就能沖泡出好喝的防彈咖啡。當然也可以加購MCT油額外添加。

▲食在加分的氮氣保鮮濾掛咖啡。低酸感、重厚度,適合與椰子油搭配出香醇的氣味口感。

3. 防彈抹茶 低咖啡因新口味

擔心咖啡喝膩、或是咖啡因會影響睡眠的話,食在加分也有「防彈抹茶」,可以直接沖泡熱水飲用,或是添加進黑咖啡、茶飲裡作為調味。防彈抹茶的MCT油脂含量超過一半,降低碳水、糖分以及添加膳食纖維,在飽足感、口感上有更多的變化。

▲防彈抹茶,冷熱水都可以沖泡,直接飲用或加入黑咖啡裡都可以。

以降低醣類攝取為原理 不過也需注意副作用

現代人的飲食內容有大量的碳水化合物,而防彈咖啡原理是提供熱量,以MCT油迅速轉化為能量,取代碳水化合物造成的血糖浮動,延長飽足感。不過防彈咖啡需要注意身體狀況,糖尿病患者、肝腎功能不良、脂質代謝不良者不宜嘗試。

防彈咖啡是一種飲食方法,如果沒有日常飲食的低醣配合,可能會影響身體健康,甚至是因為攝取過多油脂,反而造成肥胖與心血管疾病。錯誤飲用防彈咖啡可能會導致消化不良、營養不均衡,建議初嘗試時詢問醫師意見,切勿迷信。唯有均衡飲食、適量運動,保持良好的生活習慣才是身心健康的不二法門。

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