防彈咖啡新選擇:低咖啡因防彈抹茶,泡法、評價、心得


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防彈咖啡 低咖啡因 抹茶

想要嘗試防彈咖啡,但是卻飽受咖啡因造成的失眠困擾嗎?防彈咖啡(Bulletproof Coffee)是一種新興的飲食方法,常和生酮飲食搭配,目的是延長飽足感,以此降低醣類熱量攝取。防彈飲品以咖啡為大宗,不過另外還有防彈奶茶、防彈可可,而這裡推薦的「防彈抹茶」,融合了抹茶的香氣、膳食纖維與防彈的好油脂,讓不喜歡咖啡的用戶能夠嘗試新的口味。

防彈抹茶的低咖啡因是有食藥署規範的:低咖啡因=每10公克沖泡150毫升開水,100 毫升所含咖啡因低於2 毫克=每10公克沖泡150毫升開水,咖啡因低於2mg/100mL。

防彈抹茶開箱:100%椰子油來源MCT 無添加蔗糖葡萄糖

這次推薦的防彈抹茶品牌是「食在加分」,它除了防彈咖啡、防彈抹茶以外,還有MCT油隨手包,如果容易飢餓的話也可以視情況添加。食在加分秉持著「講清楚說明白」的精神,提供完整的防彈咖啡系列商品,同時也是市場上唯一公開說明椰子油製造過程的品牌,在食安上更有保障。

防彈抹茶和防彈咖啡相比,少了咖啡因,或是覺得咖啡喝膩了,想換口味,只要在無糖黑咖啡中加入一匙防彈抹茶粉(10公克),攪拌幾下,就可以變身充滿奶香抹茶香,含MCT高達5.6克,且低糖份的正統防彈咖啡。不必準備果汁機攪拌器,不必費心沖洗收拾,隨時隨地都能打造自己的防彈飲品。

防彈咖啡 低咖啡因 抹茶
▲食在加分防彈抹茶包裝正面。使用100%椰子油來源MCT、草飼奶油,MCT油脂種類為C8與C10,是人體消化分解速度最快的油脂。

防彈咖啡 低咖啡因
▲包裝背面是生產日期、產品特色、營養標示等等。

防彈咖啡 防彈抹茶
▲包裝背面有清楚標示沖泡步驟、保存方法、有效日期,一包重量200公克,產地台灣。

至於成分方面,食在加分的防彈抹茶是台灣專業生技工廠研發製造,突破市面上一般產品的限制,使用少量膳食纖維就能吸附大量油脂,做出細緻的油脂粉末。這些粉末能快速溶解,不僅不添加糖,還儘量降低碳水化合物,達到防彈咖啡要求的高油脂,低碳水要求。

看包裝上的成份標示,每10公克食在加分的防彈抹茶,MCT油佔5.6克(和其他品牌相比真的是超高數字,立馬查查他牌就知曉),因為這樣,很多人反應「喝食在加分防彈抹茶太飽了」,那其時是因為一般的防彈咖啡含油量真的不夠!此外,原料天然糖份只有0.3克,淨碳水也只有1.3克(碳水化合物-膳食纖維)。

絕佳的油脂含量,超過一半的MCT油,幾乎沒有糖,加上細緻又快速溶解,口感絕佳,這個產品最大的客戶其實是歐美生酮品牌,正港外銷歐美的台灣之光。

冷熱皆可沖泡 或是搭配茶飲、黑咖啡

防彈抹茶的沖泡方法非常簡單,而且冷水、熱水都可以沖泡,過程不需要5分鐘。防彈抹茶內容物是粉狀,它使用膳食纖維噴粉技術,在攝取優良油脂以外,還能藉由膳食纖維增加飽足感

防彈咖啡 防彈抹茶
▲防彈抹茶粉是淡綠色,內部沒有再另外包裝,可以隨喜好調整濃淡比例。不過也因為如此,如果要精準控制沖泡份量的話,需要另外尋找電子秤。

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▲這次實測直接挖取一平匙,份量大概是一份,也就是10公克左右。

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▲抹茶粉相當綿密,方便沖泡,口感也更加細緻。

可以從防彈抹茶粉中聞到清淡的抹茶香,茶的味道不會太重,反而帶著一股奶粉的香氣。在把足夠份量的粉末取出之後,只要加進飲用水攪拌就可以了,過程非常方便,也能夠加進黑咖啡或茶飲中,當作另外一種口味的防彈飲品。

清爽不油膩 茶香中帶著奶香

第一次嘗試防彈系列飲品,因為添加油脂的關係,有些擔心沖泡後會很油膩,或是冷掉後上方浮一層油脂。不過讓人意外的是,防彈抹茶相當清爽,完全不會有油膩的感覺,味道比較像是抹茶拿鐵,顛覆對防彈飲品的片面印象。

防彈咖啡 防彈抹茶
▲加入熱水攪拌,可能是因為水比較多的緣故,防彈抹茶顏色偏白,如果想要喝濃一點的口味,可以再加入防彈抹茶粉。

防彈咖啡 低咖啡因 抹茶
▲從上方看可以看見一些浮沫,防彈抹茶香氣撲鼻,味道和市售的抹茶拿鐵很像,還有一點甜味。

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▲攪拌均勻後就可以直接飲用了,防彈抹茶保留了抹茶的香氣,但是實際嘗起來並不會苦,味道就連不常喝抹茶的筆者自己都可以接受喔。

低耗時與高飽足感 防彈咖啡新選擇

不需要5分鐘,簡單幾個步驟就能補足滿滿的防彈能量,清爽不油膩,抹茶的香氣也非常好聞。除了味道本身,值得一提的是,後續在清洗餐具的時候,攪拌匙、玻璃杯也都不會油,摸起來毫無油膩感,清洗非常方便。防彈抹茶的好油脂都融入粉末中了,冷水沖泡也不會有油水分離的情況發生,如果上班上課趕時間,不妨來一杯防彈抹茶,作為上午的能量來源。

以降低醣類攝取為原理 仍需注意身體健康

防彈咖啡是一種飲食方法,需要日常飲食的低醣配合,避免因為攝取過多油脂,造成的肥胖與心血管疾病。錯誤飲用防彈咖啡可能會導致營養不良,建議初嘗試時詢問醫師意見,也記得唯有均衡飲食、適量運動,良好的生活習慣才是身心健康的不二法門。

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