【2021壓力鍋推薦】7款PTT熱門壓力鍋推薦 快力鍋、電子式壓力鍋推薦

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壓力鍋有推薦的商品嗎?PTT上有沒有推薦的壓力鍋呢?根據加熱方式不同,壓力鍋可以分為一般直火加熱的壓力鍋,或是使用電力的電子式壓力鍋。壓力鍋又可稱為「快鍋」或是「快力鍋」,最大優勢就在於可以加速食物烹煮的速度,一些需要長時間燉、滷的食材可以使用壓力鍋大幅減少等待的時間。另外現在有許多萬用鍋、電子鍋也附帶壓力功能,因此壓力鍋可以說是更有彈性了,就連蒸、煮等料理方式也都一應俱全。那麼,有哪些推薦的壓力鍋呢?以下參考PTT網友的建議,挑選出7款壓力鍋品牌,如果還在尋找稱手的鍋具的話,不妨參考以下推薦。(首圖iris

壓力鍋使用需注意安全 檢查氣閥、鍋蓋密封度

壓力鍋的是運用水在高壓的情況下,沸點會提升的原理運作,意即鍋具藉由高壓提升了水的沸點,讓食物可以在更高的溫度下烹煮,藉此達到快速加熱的效果。而因為壓力鍋裡外的壓力不同,因此當鍋具密封不夠完善,或是操作有誤時,就容易爆炸而發生危險。壓力鍋在使用時務必注意安全。

如今隨著科技進步,壓力鍋也安裝了各式各樣的安全裝置,例如壓力調節、緊急洩氣閥、緊急洩壓口、安全閥等,就算是新手也能夠安心使用。不過就算如此,在每一次使用壓力鍋時,建議檢察壓力鍋的各項配件,例如氣閥、膠圈等,讓壓力鍋能夠順利運作。

▲壓力鍋的原理、歷史演變。

▲在使用壓力鍋前,務必確認各項配件是否能正常運作。

7款壓力鍋推薦:PTT也推的壓力鍋商品

以下推薦7款壓力鍋品牌,分別為3款直火式壓力鍋、以及4款電子式壓力鍋。在挑選壓力鍋時,用戶可以注意鍋具的容量大小、或是電子式壓力鍋是否有其他附帶功能,藉此選擇最理想的商品。

1. Tefal特福 新安佳系列快鍋

首先推薦的是法國Tefal特福的壓力鍋商品。在精品鍋具中屬於中庸價位,高C/P值讓它有許多支持者。這款「新安佳系列快鍋」共有五種安全裝置設計,或許會適合一般小家庭使用。另外它的萬用鍋系列也受到許多網友好評。


▲Tefal特福新安佳系列快鍋。可適用的爐具包括電磁爐、瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐等。(圖片來源:Tefal特福

2. 牛頭牌 雅登快鍋

如果想要挑選精緻又耐操好用的鍋具的話,牛頭牌或許會是不錯的選擇。使用獨家的「直立式」鍋身設計,讓烹煮完成的食材方便倒出且不卡邊緣,此外壓力鍋共有7重安全設計,搭配警示燈讓用戶在使用時不需一直顧著爐火,安心等待鍋具的提醒。

PTT網友的心得包括「牛頭牌耐操好用」、「我用牛頭牌,因為不喜歡花俏,但功能應該跟其他牌子都差不多」、「我買了牛頭牌,因為耗材較便宜,各大百貨都有櫃」。


▲牛頭牌雅登快鍋。是許多知名餐廳的指定品牌,在維修上也佔有優勢。(圖片來源:牛頭牌

3. WMF Fusiontec 快力鍋

如果是廚房老手想要一款高品質的精品廚具的話,WMF或許可以滿足這樣的要求。由德國原裝設計製造,混合不鏽鋼與陶瓷材質,WMF的壓力鍋的表面幾乎沒有毛孔,不用擔心食物放置隔夜會與鍋具產生酸蝕氣味。在使用上,它加強了導熱效果、配有6道安全裝置,100%安全無毒的材質也兼顧食安健康。

PTT網友的心得為「用一輩子就選WMF, 十幾年的老鍋現在都還買得到零件」,「我只用過WMF,用四年了,真的好用」、「WMF好用,如果不急著買,可以等等看雙11,應該會有特價」、「WMF 有次我開大火忘了轉小,過了一陣子聽到大聲洩壓,查看才記起來自己忘了轉小,而鍋子本身還是完好無缺只是湯汁都透過洩壓孔流出來了 WMF安全裝置真的好用」。


▲WMF Fusiontec快力鍋。此款壓力鍋手把為可拆式設計,方便細部清洗與鍋具清潔。不過價格較高。(圖片來源:WMF

4. 象印Zojirushi 6人份壓力IH電子鍋 NP-ZAF10

以下推薦4款電力式的電子壓力鍋。米飯通常需要長時間的烹煮,如果尋找壓力鍋是想要縮短米飯的烹煮時間的話,不妨參考這款象印的壓力電子鍋NP-ZAF10。這款壓力IH電子鍋NP-ZAF10以烹煮好吃的各類米飯為主打功能,此外它在保溫與復熱功能上非常強大,可以讓隔夜飯回復到剛煮好的口感。在壓力鍋的能力上,它配有「多段式壓力」功能,用戶可以藉由不同的壓力調整喜愛的口味。

PTT網友的心得為「半年前入手象印ZAF10,煮飯很好用。 糙米煮90分鐘,白米快煮只要30分鐘。從沒煮出鍋巴,保溫試過10小時都不會變乾。不過好像只能煮飯」、「好市多可以買到價格較外面便宜的象印電子鍋,煮飯真的好吃」、「象印煮出來真的好吃,中階等級的壓力IH就很好吃了,也有很多種米飯模式」。


▲象印Zojirushi 6人份壓力IH電子鍋NP-ZAF10。電子式壓力鍋和傳統的直火壓力鍋不太相同,直火式以減少烹飪時間為主,而電子壓力鍋往往是將壓力作為其中一種烹調輔助模式。(圖片來源:象印

5. IRIS 電子壓力鍋PC-MA2-W

IRIS的電子壓力鍋PC-MA2-W在網路上擁有許多討論,它在使用上偏向萬用鍋,除了可以藉由高壓縮短料理時間之外,還有燉煮、蒸氣烹調、無水烹煮、甚至是煮火鍋以及製作蛋糕等各種模式。而因為配備有壓力功能,因此每項食材的烹煮都可以大幅減少時間,再加上電子式的優點不需要顧火,在使用上更加方便。


▲IRIS電子壓力鍋PC-MA2-W。在PTT上的討論較少一些,3人份適合小家庭使用,或是沒有廚房的外宿族群。(圖片來源:IRIS

6. Instant Pot 溫控智慧萬用鍋

在美式賣場可以找到的Instant Pot溫控智慧萬用鍋將壓力功能作為烹飪的選項之一,雖然並非專門的壓力鍋,但也因次它擁有非常多樣化的功能,包括快炒烹飪、真空低溫、蒸煮、慢燉、米飯、低溫舒肥、保溫、或是製作優格。壓力功能讓它能夠比其他萬用鍋減少約70%的烹煮時間,適合想要一台萬用鍋作為料理輔助的用戶。

PTT網友的心得包括「instant pot好好用,靜音又安全」、「instant pot那台有炒的功能可以拿來收汁啊」、「推萬用鍋好市多那款」、「壓力鍋的燉湯可比鑄鐵鍋慢燉兩小時成果 ,我買amazon instant pot,除了燉,還可以快炒、做優格、做起士蛋糕、保溫菜等等超多功能」。


▲Instant Pot溫控智慧萬用鍋。在萬用鍋中也是屬於高C/P值的商品。(圖片來源:Costco

7. 飛利浦Philips 雙重溫控智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2143

最後要推薦的是飛利浦Philips的萬用壓力鍋HD2143。飛利浦的萬用鍋在PTT上受到許多推薦,這款HD2143又稱為「紅小萬」,共有18道安全防護、自動釋壓功能,在料理新手中受到不少好評。它的壓力功能同樣是作為萬用鍋的輔助,減少烹調時間,另外雙重溫控功能、收汁入味功能可以滿足老饕對於料理的要求,還有19種自動烹調模式,在使用上可以說是非常的豐富。

PTT網友的心得包括「強力建議飛利浦萬用鍋」、「飛利浦萬用鍋真的不錯,選簡單的便宜又好用,不用選很新的型號」、「飛利浦紅小萬對我這個下廚新手來說就蠻夠用的了」、「預算內可以看飛利浦的智慧萬用電子鍋 ,煮米飯好吃,我剛買的那陣子迷上炊飯 把喜歡的料都丟進去就好,簡單方便又好吃」。


▲飛利浦Philips 雙重溫控智慧萬用鍋/壓力鍋 HD2143。每一種預設模式都可以自由調整壓力值與保壓時間,讓食材的口感與烹調程度更符合個人喜好。(圖片來源:飛利浦Philips

使用前應詳閱說明書

如果是首次使用壓力鍋,務必事先查閱使用說明書,依照說明書的內容決定烹調方法、以及該如何設定相關料理模式。而在在鍋具洩壓完成前,切勿使用蠻力打開鍋具,避免危險發生。

商品

容量

售價

傳送門

Tefal特福 新安佳系列快鍋

8公升

3499 元

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牛頭牌 雅登快鍋

8公升

6750元

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WMF Fusiontec 快力鍋

6.5公升

13611元

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象印 壓力IH電子鍋 NP-ZAF10

6人份

9980元

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IRIS 電子壓力鍋PC-MA2-W

2.2公升

4490元

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Instant Pot 溫控智慧萬用鍋

5.7公升

4490元

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飛利浦 雙重溫控智慧壓力鍋 HD2143

5公升

6988元

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