蘇丹紅是什麼？蘇丹紅咖哩粉、辣椒粉產品清單品牌一次看

近期含有「蘇丹紅」的產品不斷被抓出來！先是蝦味鮮辣椒粉含有蘇丹紅，現在咖哩粉也中鏢！經台北市衛生局表示蘇丹紅的「紅辣椒粉」被製成 8 項咖哩粉產品，已經銷往 12 個縣市。讓民眾人心惶惶，深怕自己會吃到，此篇告訴你蘇丹紅是什麼、蘇丹紅咖哩粉產品清單、蘇丹紅辣椒粉品牌，讓你參考。

（3/5 11:18 更新 八方雲集發表聲明、海底撈、維力食品也入列）

• 蘇丹紅事件懶人包：八方雲集、維力、海底撈產品清單一次看

蘇丹紅是什麼？

蘇丹紅是一種工業用染料，包括蘇丹紅1號、2號、3號、4號等，原本設計用途並非添加於食品中。這類色素因為是人工合成的偶氮脂溶性染料，在食品中不會自然存在。

雖然某些情況下，它們被用來增強食品的顏色，但是在歐盟、美國及台灣等地都禁止在食品中使用蘇丹紅。國際癌症研究署（IARC）將蘇丹紅1號分類為第 3 級致癌物。

蘇丹紅辣椒粉產品清單、品牌

海順公司

• 產品與檢出情況：進口的辣椒粉檢出蘇丹色素8ppb。
• 追蹤與回收：追蹤至桃園市楊梅區美食家食材通路股份有限公司，入庫牛王牌辣椒粉640包，現存217包。已完成退貨。

津棧公司

• 產品與檢出情況：進口紅辣椒粉檢出蘇丹色素6ppb，製成海底撈香麻辣粗粉。
• 追蹤與回收：3200包入庫，已退貨734公斤，下架145.846公斤，全台16家分店陸續回收中。

台南市久芳生物科技公司

• 產品與檢出情況：購買的保欣公司小米椒粉檢出蘇丹色素4ppb，製成雞心椒粉。
• 追蹤與回收：販售至桃園市3家下游廠商，包括豆之家食品科技（15公斤全數封存）、佳豐食品廠（進貨20公斤，現存17.7公斤）、象牙企業（進貨40公斤，持續追蹤下架回收）。

保欣企業股份有限公司

• 產品與檢出情況：南投縣衛生局抽驗保欣企業股份有限公司紅辣椒粉A檢出蘇丹紅色素6ppb
• 追蹤與回收：販售至桃園市2家製造廠。象牙公司進貨25公斤，已完成退貨。優雅食股份有限公司進貨100公斤，除取樣檢驗外尚未使用，已接獲下架通知，產品封存99.6公斤。

蘇丹紅辣椒粉產品「蝦味先」

蘇丹紅辣椒粉產品「香辣豬肉乾」

（圖／台中市府提供）

蘇丹紅辣椒粉產品菜䔕餅及白胡椒棒

• 菜䔕餅（規格分別為30g、65g及110g/包）、有效日期：2024.08.02、08.15及08.23
• 白胡椒棒（7g/個）、有效日期：2025.02.15及02.19

（圖/苗栗市政府）

蘇丹紅辣椒粉產品：海底撈香麻辣粗粉（血旺調味料）

• 高雄津棧國際貿易有限公司

蘇丹紅辣椒粉產品：牛王牌辣椒粉

• 高雄海順國際食品有限公司：牛王牌辣椒粉（細）（高山三櫻椒）

蘇丹紅辣椒粉產品：八方雲集

• 八方雲集：辣椒粉配料

八方雲集今日 3/5 凌晨緊急發聲明表示，八方雲集未使用高雄市衛生局公告的違規辣椒粉，公司使用的辣椒粉與檢驗異常的辣椒粉，是同一進口報關申請書中的產品，但報關單內有3種不同規格的辣椒粉，八方雲集用的是特製的「粗辣椒粉」，與檢驗異常的「細辣椒粉」是不同品項。

台南好帝一食品（牛頭牌）

高雄市衛生局公告該公司使用了 1 萬 17 公斤，對此也發表聲明澄清，並未採購或使用高雄津棧公司進口的那批辣椒粉。並表示產品中沒有使用任何含有蘇丹紅的辣椒粉，保證所有產品的安全性。

蘇丹紅咖哩粉產品清單、品牌

台北市衛生局週四(2/29)，接獲雲林縣濟生公司斗六廠使用紅辣椒粉製成 8 款咖哩粉，銷售到全台 12 縣市，已通知各縣市政府衛生局依權責命轄區業者進行回收下架工作。

8 款含有蘇丹紅的咖哩粉資訊

這 8 款咖哩粉分別為：「印度咖哩粉-A新瓶25G(效期：2025.12.20)」、「上咖哩粉-600g(效期：2025.12.25、2026.01.07)」、「咖哩粉-600g(美)(效期：2025.12.25)」、「印度咖哩粉-600G)(效期：2025.12.26)」、「印度咖哩粉-GKG」(效期：2025.12.26)、「咖哩粉A-KgAP(效期：2025.12.26、2026.01.14)」、「咖哩粉A-5Kgp(效期：2025.12.26、2026.01.14)」、「咖哩粉B-KgAP(效期：2026.01.07)」。

台北市蘇丹紅產品下架資訊

• 台北衛生局指出，「咖哩粉A-KgAP (有效日期: 2025.12.26)」產品銷售至台北市內1家餐飲業「印度咖哩炒麵店(印度風)」並用於咖哩系列餐點製作。
• 該局接獲通知後立即要求業者下架相關產品，共計下架8.91公斤。

台南市蘇丹紅產品下架資訊

• 台南市衛生局查獲含蘇丹色素的「上咖哩粉」600盒與「咖哩粉」30盒。
• 「上咖哩粉」業者已自主下架同批次產品555盒及非同批次產品60盒，並通知下游客戶退回。
• 「咖哩粉」業者已下架同批次產品30盒。

新北市蘇丹紅產品下架資訊

• 濟生公司斗六廠使用含蘇丹色素3號的紅辣椒粉原料，製成數種咖哩粉產品並販售至新北市3家業者。
• 新北市衛生局已追查流向，1家未使用全數退回，其餘2家已下架421.2公斤，並通知下游中盤商停止販售使用。

花蓮縣蘇丹紅產品下架資訊

• 花蓮縣衛生局針對含「蘇丹紅」的辣椒粉原料製成的產品進行稽查。
• 縣內 5 家中盤商共進貨 91.2 公斤，已下架回收 79.5 公斤，並持續追蹤產品流向。

（其他縣市陸續更新）

各縣市衛生局均積極追蹤含蘇丹紅的咖哩粉及其他產品，並要求業者下架回收，以保障食品安全。

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