中聯油脂大豆沙拉油驗出苯駢芘超標後，問題油不只流向泰山、福壽與福懋，後續還一路進入食品工廠、餐廳、飯店及食材通路。台中市原先公布福懋、福壽首波 224 家下游業者，食藥署再納入泰山流向後，最新統計已增加到 291 家，名單中也出現聯華食品、桂冠、美食家、路易莎、晶華酒店、卜蜂、爭鮮等大家熟悉的業者。
先提醒大家，業者出現在流向名單中，只能確認某個據點曾收到相關油品，不能直接等同整個品牌或所有商品都有問題。以下會分成「曾經收貨」與「確認受影響」兩種狀態整理。
手邊如果有泰山、福壽或福懋油品，想直接核對批號與退貨方式，可參考：中聯油脂致癌沙拉油下架｜泰山、福壽、福懋問題批號與退貨方式整理
本文資料更新至 2026 年 7 月 4 日上午。
食藥署 7 月 3 日更新統計，問題油品共流向 291 家下游業者，包括福懋油脂 138 家、福壽實業 85 家及泰山企業 68 家。
截至 7 月 3 日中午 12 時，官方列出的受影響油品共有 18 個品項；其中 6 個品項已完成回收量統計，合計 17.422 公噸。這還不是最終回收總量，其餘品項仍由各地衛生局持續追蹤。
- 問題油品最新流向共 291 家下游業者：福懋 138 家、福壽 85 家、泰山 68 家。
- 先前 224 家是福懋、福壽首波名單；最新統計已納入泰山流向。
- 截至 7 月 3 日中午，6 個品項累計回收 17.422 公噸，尚非全部 18 個品項的最終數字。
- 強制下架重點是問題油與相關分裝油品，下游加工食品並未一律全面下架。
- 王品確認 18 家門市及兩類商品曾使用；聯華食品則下架兩款冷凍飯糰。
- 美食家、路易莎、晶華、桂冠、卜蜂、爭鮮等目前主要是出現在流向資料，是否實際使用仍看業者公告。
本篇內容
中聯油脂問題油流向哪裡？先看懂 291 家怎麼來
這批問題大豆沙拉油約有 1,300 公噸，先從中聯油脂出貨給福懋油脂、福壽實業與泰山企業，再由三家業者製成家庭用油、營業用桶裝油或散裝油，繼續供應給下一層通路與食品業者。
- 福懋油脂：約 588 公噸
- 福壽實業：約 421 公噸
- 泰山企業：約 291 公噸
台中市食安處最早公布時，只掌握福懋與福壽的流向；到了 7 月 3 日，食藥署再把泰山納入統計，三家業者合計共有 291 家下游業者：
| 油品業者 | 最新下游業者數量 | 主要出貨形式 |
|---|---|---|
| 福懋油脂 | 138 家 | 散裝一級黃豆油、益康大豆沙拉油、益康烹調油 |
| 福壽實業 | 85 家 | 福壽沙拉油 3L、18L，以及福壽健味香油 3L |
| 泰山企業 | 68 家 | 家庭用與營業用沙拉油、調合油及耐炸油 |
| 最新合計 | 291 家 | 已納入泰山企業下游流向 |
先前 224 家是福懋 138 家加上福壽 86 家；後續福壽調整為 85 家，再加入泰山 68 家，最新合計為 291 家。以下品牌段落會搭配首波公開名單與業者後續公告整理，兩者統計時間不同。
出現在 291 家名單裡，就代表產品一定有問題嗎？
先說結論：不一定。
流向名單記錄的是泰山、福壽或福懋把相關油品送到哪些地方。收貨對象可能是食品工廠、餐廳、飯店，也可能只是經銷商、食材通路、雜糧行或團膳業者。
收到油品後，實際狀況可能差很多，例如：
- 油品仍存放在倉庫，尚未使用。
- 收到通知後已封存或退回。
- 已經用於特定餐點或食品。
- 由經銷商再轉售給下一層餐廳或食品業者。
- 只有部分廠區、門市或產品使用，其他產品不受影響。
所以看到公司名稱時，先不要直接把整個品牌都列為問題商品。真正需要確認的是：哪個據點收貨、是否已經使用、用在哪個產品或門市，以及涉及的製造日期與批號。
問題油做成的加工食品，為什麼沒有全部下架？
這次主管機關要求下架、回收的主要對象，是中聯油脂的問題大豆沙拉油，以及泰山、福壽、福懋用這批原料製成的相關油品。
至於油品再被做成飯糰、鍋底、沙茶醬、餐點或其他加工食品，食藥署依相關下架與回收處理原則評估後，目前沒有要求所有第二層加工食品一律全面下架。
不過，沒有全面強制下架，不代表完全沒用到。部分業者仍會基於消費者權益，自主公布受影響商品並先行下架。王品、聯華食品目前公開的結果，就是業者自己沿著供應鏈往下追查後的處理，和主管機關要求全數回收是兩回事。
王品哪些門市與產品受到影響？
王品是目前少數已把影響範圍進一步說清楚的業者。內部清查後，確認高雄、屏東共有 18 家門市曾使用受到影響的大豆沙拉油。
王品表示，目前已全面停用大豆沙拉油；另外，涉及相關油品的零售商品，也已通知銷售通路下架。
王品受影響的 18 家門市
| 品牌 | 門市 |
|---|---|
| 西堤 | 高雄中山店、高雄富國店、屏東自由店、鳳山萬家福店、高雄後昌新店 |
| 陶板屋 | 高雄三民澄清店、屏東太平洋店、高雄裕誠店 |
| 和牛涮 | 高雄博愛店、高雄夢時代店 |
| 就饗 | 高雄夢時代店、高雄富民店 |
| 聚 日式鍋物 | 高雄夢時代店、高雄富民店 |
| 品田牧場 | 高雄澄清店 |
| 莆田 | 高雄自由店 |
| 享鴨 | 高雄裕誠店 |
| 藝奇日式料理 | 高雄夢時代店 |
王品另有兩類商品受到影響
- 青花驕的青麻椒鍋底
- 萬鮮的零售罐裝沙茶醬
王品公布的是內部追查結果，與主管機關統計的 291 家下游業者層級不同，不能直接相加。
聯華食品哪些產品需要下架？
福懋散裝油的流向資料顯示，聯華食品基隆、中壢與彰化廠區，曾收到「一級黃豆油」，涉及以下兩個批號：
- 202604101315
- 202604091315
三個廠區表列的出貨量合計 16,110 公斤。對消費者來說，更重要的是聯華食品後續清查結果：目前仍在市場販售、確認受到影響的產品共有兩項：
- 荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰
- 荷卡極上經典飯糰
聯華食品已通知通路下架指定批號並啟動回收。手邊如果有這兩款產品，先保留包裝與購買紀錄，再依商品批號及通路公告辦理退貨。
至於大家熟悉的元本山、可樂果、萬歲牌、卡迪那、滿天星及荷卡廚坊等休閒食品，聯華食品表示並未使用這次涉及的大豆沙拉油，不在本次影響範圍內。
美食家食材通路收到哪些問題油？
美食家同時出現在福壽與福懋的流向資料中，而且收貨據點分布在桃園、台中與高雄，涉及的油品也不只一種。
福壽出貨給美食家的油品
| 收貨地區 | 油品 | 批號 |
|---|---|---|
| 桃園楊梅 | 福壽沙拉油 18L | C2150426O |
| 台中烏日 | 福壽沙拉油 18L | C2150426P |
| 高雄仁武 | 福壽健味香油 3L | BL150426L |
福懋出貨給美食家的油品
| 收貨地區 | 油品 | 批號 |
|---|---|---|
| 台中烏日 | 益康大豆沙拉油 18L | 20270410000407 20270411000408 |
| 台中烏日 | 益康烹調油 18L | 20270413000403 |
美食家是食材供應通路，名單只能證明特定據點曾收貨。曾向美食家進貨的營業用戶，直接核對原包裝上的製造商、品名與批號即可。
路易莎收到哪些油品？
福懋桶裝油的流向資料顯示，路易莎職人咖啡位於新北市五股的收貨據點，曾收到以下兩款油品：
- 益康大豆沙拉油 18L，批號 20270410000407
- 益康烹調油 18L，批號 20270413000403
目前只能確認五股據點曾收貨，尚無資料指出實際使用的門市或餐點，因此不能擴大解讀為全台門市受影響。
晶華酒店、故宮晶華收到哪些油品？
| 業者 | 油品 | 批號 |
|---|---|---|
| 晶華國際酒店 | 益康大豆沙拉油 18L | 20270410000407 |
| 晶華國際酒店 | 益康大豆沙拉油 18kg | 20270413000408 |
| 故宮晶華 | 益康大豆沙拉油 18L | 20270410000407 |
目前僅能確認收貨紀錄，尚無法從名單判斷實際使用的餐點與時間。
桂冠、廣達香、聯合利華收到散裝黃豆油
福懋散裝油的名單裡，也出現多家大型食品製造業者，以下整理各家收貨油品與批號：
| 業者 | 收貨油品 | 批號 |
|---|---|---|
| 桂冠實業 | 一級黃豆油（散裝） | 202604101315 |
| 廣達香食品 | 一級黃豆油（散裝） | 202604091315 |
| 聯合利華 | 一級黃豆油（散裝） | 202604091315 |
| 聯華食品 | 一級黃豆油（散裝） | 202604091315 202604101315 |
卜蜂、爭鮮、老協珍、味王收到哪些油品？
| 業者 | 官方流向資料中的油品 | 批號 |
|---|---|---|
| 台灣卜蜂南投肉品加工廠 | 益康大豆沙拉油 18L | 20270410000407 |
| 爭鮮 | 益康烹調油 18L | 20270413000403 |
| 老協珍 | 益康烹調油 18L | 20270414000403 |
| 味王 | 益康大豆沙拉油 18kg | 20270413000408 |
| 貴族世家 | 福壽沙拉油 18L | C2160426O |
| 大買家大里國光店 | 益康大豆沙拉油 18L | 20270410000407 |
上述業者的實際使用情形，仍以公司與地方衛生局後續公告為準。
想自己查公司名稱？首波 224 家名單可直接搜尋
以下 3 份 PDF 是福壽、福懋首波 224 家流向資料，可直接用搜尋功能查公司或店家名稱；由於不含泰山 68 家，因此不是最新 291 家完整名單。
曾在名單中的餐廳吃飯，消費者要怎麼辦？
曾經去過名單中的餐廳、飯店或咖啡店，不代表一定吃到問題油，也不需要只看到店名就先恐慌。可以先從以下 5 件事確認：
- 查看業者是否公布受影響門市、餐點與銷售時間。
- 不要只憑公司名稱，就認定旗下全部商品受影響。
- 曾購買聯華兩款冷凍飯糰、王品相關零售商品者，先保留包裝及購買紀錄。
- 業者尚未公布細節時，可直接向品牌官方客服詢問。
- 購買到公告下架產品時，立即停止食用並依通路規定退貨。
如果買到公告下架商品，卻遇到退貨或消費爭議，也可以撥打全國消費者服務專線 1950 尋求協助。
291 家不是 291 個問題商品，查詢時別只看品牌名稱
最新 291 家指的是下游收貨業者數，不是 291 個問題商品。判斷是否受影響時，先看業者是否確認實際使用，再核對商品、門市、批號與使用期間；只有出現在流向名單，不能直接推論整個品牌都有問題。
回收量與業者自主處理情形仍可能更新，實際資訊以主管機關及品牌公告為準。
官方資訊與最新報導
- 食藥署：7 月 3 日下架期限、18 個品項及 17.422 公噸回收進度
- 公視新聞：食藥署公布問題油流向 291 家下游業者
- 食藥署：中聯油脂大豆沙拉油檢驗異常及下架回收說明
- 台中市政府：第一波 224 家下游流向及回收進度
- 福壽實業下游業者完整名單 PDF
- 福懋油脂散裝油下游業者名單 PDF
- 福懋油脂桶裝油下游業者名單 PDF
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