【24節氣：驚蟄】驚蟄意思是什麼？3個習俗、5樣養生食材介紹-2022 - 蘋果仁

2022 年的 3 月 5 日是 24 節氣中的第三個節氣：驚蟄，很多朋友詢問這兩個字的讀音，以及驚蟄意思是什麼？本篇文章將幫大家介紹驚蟄意思與讀音，以及在這天的習俗與養生方法，提供給對 24 節氣有興趣的朋友參考。

本篇內容

24節氣：驚蟄意思是什麼？

驚蟄二字讀作「ㄐㄧㄥ」「ㄓㄜˊ」，但驚蟄意思是什麼呢？下方會有更詳細的說明。

（讀音來源參考教育部辭典）

其中「驚」有驚醒的意思，「蟄」是指動物冬眠的狀態，在這天通常會響起第一聲春雷，驚醒冬眠中的動物蟲鳥，冬眠的動物會因春雷醒來、原本深藏於土裡的昆蟲也會破土而出，這就是驚蟄意思。

（驚蟄意思代表春雷響起，動物蟲鳥從冬眠中醒來，來源：農委會）

驚蟄春雷初響，也象徵萬物甦醒萌發，這段時節中南部雨水開始變得豐沛，古代人會在驚蟄前後特別留意低窪處以及鹽田的曬鹽情形，下方幫大家介紹幾個驚蟄習俗。

因驚蟄春雷初響，各類昆蟲會開始爬出土，古人有個習俗是聽到春雷後要趕緊抖衣服，讓蝨子跳蚤不附在衣服上，也象徵整年都不受蝨子跳蚤侵襲。

第二個驚蟄習俗是要在門口撒石灰，因爲石灰可以驅蟲驅蛇，這樣做如此可以讓蟲蟻整年都不會上門。

驚蟄前後的民間習俗是「做頭牙」，在農曆二月初二是土地公生日，也是每年大部分民眾、店家公司做頭牙的日子，祭祀上會較隆重。而頭牙通常有吃「潤餅」的習俗，潤餅又稱春餅或春捲，是以薄麵皮包著肉絲和蔬菜，包含豆芽、豆干絲、蘿蔔絲及花生粉等等食物，非常美味。而吃潤餅這個習俗也有象徵「年年春」的意思。

驚蟄因為是萬物復甦的時節，人體內陽氣也會漸漸回升，養生方法應特別留意養肝排毒，推薦的養生食材有以下 5 種：

第一樣推薦的驚蟄養生食材是花椰菜，因為花椰菜熱量低、膳食纖維高，可以促進腸胃蠕動、防止便秘，因營養豐富能刺激細胞製造抗癌活性酶，有防癌效果。

第二樣推薦的驚蟄養生食物是胡蘿蔔，目前已經有許多研究指出，β 胡蘿蔔素是強力抗氧化劑，能有防癌效果，且可以減少黃斑部負擔，有助於眼睛健康，多食用胡蘿波對身體非常好。

驚蟄時節因氣候還不穩定，容易讓人感到口渴甚至咳嗽，而梨子能潤肺止咳、滋陰清熱的功效，可以榨汁、煮、蒸，也是驚蟄養身食物之一。

紅棗是很常見的養生食物，因為紅棗能幫助消化、強健筋骨、健胃養脾、養顏防老，且紅棗口味甘甜好入口、食性溫和，無論煮湯泡茶都很適合，是很推薦的驚蟄養身食材。

第五樣驚蟄養生推薦食物是枸杞，枸杞可抑制肝臟脂肪堆積，有抑制脂肪肝與保護肝臟的作用，除此之外還能滋補肝腎，養肝明目，可以去疲勞活絡精氣神。

以上是 24 節氣－驚蟄的介紹，包含驚蟄意思、習俗以及養身食材介紹，給有需要的朋友參考。

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