【24節氣:白露】秋天養生要吃什麼食物?白露養生食物整理-2022

國立月份來到 9 月,即將迎接 24 節氣中的「白露」,白露代表氣溫即將開始下降,以及秋天的來臨,這時就需要特別注意養生,如果要養生要吃什麼食物呢?本篇文章除了介紹白露,也會幫大家整理秋天養生要吃的食物,有興趣的朋友一起看下去吧。

24節氣白露:介紹

「白露」是 24 節氣中的第 15 個節氣,大約在每年國曆 9/7~9/9 之間,而今年(2022 年)的白露是在國曆的 9/7(三)剛好也在中秋節前。白露代表秋天來臨、天氣逐漸轉涼,人們可以在清晨時看到地面跟葉子上出現露珠,也因為這樣被稱作「白露」

天氣進入白露後,人們會開始感受到一絲絲涼意,還有一句俗語說到:「處暑十八盆,白露勿露身。」,表示處暑時因天氣仍炎熱,需要用一大盆水洗澡,但進入白露因為氣候轉涼,就不能光著身子洗澡,以此形容天氣在白露時的轉變。

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24節氣白露:秋天養生吃什麼食物?

白露天氣轉涼,早晚溫差大,容易出現口舌乾燥、皮膚乾燥的情形,這就是中醫所謂的「秋燥」,對於肺部本就不好的人來說容易傷肺,可以多吃「性平、味甘、甘溫」的食物養生。下方將介紹秋天養生可以吃什麼食物:

秋天養生吃什麼食物1、銀耳

銀耳(白木耳)富含膠質與水溶性纖維,讓銀耳有濃稠感,這樣的特性能促進身體水分吸收,也能維持腸道健康。除此之外,銀耳也有豐富的多醣體,能降低血糖跟血脂,與蓮子、紅棗與枸杞搭配煮成銀耳蓮子湯,就是很好的養生食物。

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(白露養生吃什麼?食物可選銀耳,來源:愛料理 - 薄荷貓

秋天養生吃什麼食物2、雜糧

五穀雜糧「性平、味甘、甘溫」,是很適合秋天的養生食物,而且五穀雜糧有豐富的營養成分,包含蛋白質、維生素、礦物質與人體所需能量,推薦煮成粥品,在天涼時吃上一碗不只健胃養脾,還能溫暖身心,像是雜糧粥、紫薯粥都是不錯的選擇。

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(白露養生吃什麼?食物可選紫薯粥,來源:今天頭條

秋天養生吃什麼食物3、梨子

梨子也是潤燥的食物,適合秋天或天氣轉換之際容易口乾舌燥的朋友,更是白露養生可以食用的食物之一。梨子可以煮成冰糖燉梨子、銀耳梨子湯、梨子燉排骨,鹹甜料理都適合,也都有清肺止咳化痰的效果。

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(白露養生吃什麼?食物可選銀耳梨子湯,來源:愛料理 - Eva的營養均衡便當廚房

秋天養生吃什麼食物4、菇類

原本腸胃就比較不好的朋友,在秋天季節轉換之際,除了容易口乾舌燥,也較容易便秘,推薦可以多吃菇類,不只可以促進胃腸蠕動、保護腸胃,還能滋潤身體,是很適合白露時節食用的養生食物。

菇類適合多種料理方式,包含炒、煮湯,也可以拿來滷。不建議使用涼拌方式食用菇類,因為從中醫角度來看,秋天陰氣慢慢增加,應少時候涼拌、沙拉等涼性食物,也要少吃辛辣食物避免增加體內燥熱。

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(白露養生吃什麼?食物可選菇類,來源:愛料理 - Momo

秋天養生吃什麼食物5、深綠色蔬菜

養生食物也推薦富含維生素 C 的深綠色蔬菜,像是:芥蘭、菠菜、綠菜花。這些蔬菜大多適合煎炒,能有較好的口感。像是:芥蘭炒牛肉、沙茶炒芥蘭、清炒菠菜⋯⋯等料理。

芥蘭牛肉

(白露養生吃什麼?食物可選芥蘭等深綠色蔬菜,來源:愛料理 - Sophie Hsieh🍳

24節氣白露:總結

白露是 24 節氣中的第 15 個節氣,白露也代表天氣開始轉涼、進入秋天,由於在清晨時分可以看到路面或葉子上的露珠,因此而得名。進入白露後早晚溫差較大,人體易口乾舌燥,皮膚也容易乾燥,宜食用健胃養脾的食物,像是:銀耳、梨子、富含維生素 C 的深綠色蔬菜,以及五穀雜糧粥品。

以上關於 24 節氣白露介紹、秋天養生吃什麼的資訊提供給大家參考。

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