【電鍋推薦2020】電鍋挑選方法介紹,除大同電鍋還有別的選擇

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電鍋該怎麼選?微波爐、烤箱、電鍋是常見的生活家電,尤其是可蒸、可煮甚至能煎炒的電鍋更是必需品。一款適合的電鍋可以讓菜色更加豐富,但不適合的電鍋也會影響到烹煮的成果,雖然傳統電鍋少了電子鍋的計時、溫控功能,但在燉煮方面更勝一籌,部分不鏽鋼材質的外鍋還能兼顧煎、炒,增添料理時的變化。那麼,在挑選電鍋時,有哪些地方需要注意呢?而除了老牌子大同之外,有沒有其他推薦的電鍋品牌呢?

電鍋推薦
(圖片來源:ImageParty

電鍋挑選原則:材質、容量、功能

在挑選電鍋時,首先要注意自身使用習慣,依照需求挑選適合的電鍋的大小。一般來說,只有單人使用且沒有下廚的需求,可以選擇分量較小的電鍋款式,而若是需要照顧家庭、或是想要一鍋多煮的使用者,則推薦大一點的型號。

選擇比人數要多一點的電鍋

為了避免買到的電鍋容量太小,在挑選時推薦選擇稍大一點的款式,雖然會花較多時間加熱食材,但同時也增加了使用上的彈性。電鍋不僅能煮熟米飯,只要適當搭配蒸架、高鍋蓋,可以將電鍋分成上下層,分別蒸煮,減少等待時間。

電鍋與高蒸籠 推薦
▲善用電鍋內部的空間,可以同時燉煮不同的食材,而有些電鍋款式會搭配蒸籠,在料理上多了更多選擇。(圖片來源:萬國牌

挑選符合標準的材質

與筷子相同,電鍋通常以不鏽鋼為主要材質,而不管是304或316不鏽鋼,都可做為料理器具。雖然電鍋使用是以內鍋和蒸盤為主,但電鍋的外鍋材質也是需要注意的地方,部分款式的外鍋只是單純加熱用,並不適合用來烹煮食物。因此,如果有煎炒、或是煮火鍋的需求,推薦選擇外鍋也是不鏽鋼材質的電鍋。(304與316相關文章可參考:推薦5款不鏽鋼筷子品牌 筷子正確的清洗保存法

想要提著走?也可以考慮小電鍋

除了多人份的大電鍋之外,如果是在醫院探病、坐月子之類的場合,擁有把手的小電鍋其實非常好用。小電鍋有很多商品都有保溫的功能,煲湯、燉煮結束後直接帶走,也是一個不錯的選擇。

聖火牌▲聖火牌小電鍋。是非常經典的個人小電鍋款式。

選擇保固較長的品牌

雖然電鍋的價錢不算太高,但若是品牌沒有保固,故障時難以維修,會造成後續使用上的困擾。一款好的電鍋可以用上幾十年不等,甚至有些人家裡的電鍋還代代相傳,因此選擇保固較長的品牌,不僅使用上安心,也能夠減少未來一筆開銷。

電鍋買大不買小,只要空間允許,推薦選擇多人份的電鍋,搭配蒸架使用。雖然功能單一,但電鍋能夠煮湯、燉肉、蒸魚,部分外鍋材質允許的款式,還能夠煎、炒,有許多變化。至於時間控制的功能,使用者也可以添加計時器,更好監控電鍋的烹煮時間。

電鍋推薦:7款人氣電鍋品牌介紹

雖然各家電鍋的功能差異不大,但在外型、大小、還有保固時間上有所分別。而除了挑選適當容量大小的電鍋之外,使用者也可以參考蒸籠、蒸架等相關配件,選擇最適合的產品。

1. 大同 Tatung 10人份電鍋 TAC-10L

提到電鍋,想必不少人第一個推薦的品牌便是老牌子大同。

在台灣電鍋產業,大同電鍋可說是是經典家電用品,它於1960年問世,至今仍然熱銷不減,不僅出現在大大小小的家庭之中,甚至有使用者帶去國外,成為台灣商品代表。大同電鍋的功能簡單,只有「保溫」與「加熱」按鍵,但可應用在蒸煮燉滷各種料理方式,而其用不壞的歷史傳奇,更是讓它成為許多家庭的祖傳用品。

大同電鍋推薦
▲大同 10人份電鍋 TAC-10L。雖然是台灣經典品牌,但近幾年有將產業線外移的趨勢,電鍋的品質也受到一些使用者質疑。(圖片來源:大同 Tatung

2. 萬國牌 10人份不鏽鋼厚釜電鍋 AQ10ST

擁有50年的管理製造經驗,萬國牌也是電鍋中相當受推薦的品牌。這款10人份不鏽鋼厚釜電鍋 AQ10ST 雖然沒有太多的介紹文字,但是在網路上擁有許多好評,而3年保固更是勝於其他製造商。因此,如果想要大同以外的電鍋,萬國牌會是不錯的選項。

萬國牌 電鍋 推薦
▲萬國牌10人份不鏽鋼厚釜電鍋 AQ10ST。中鍋厚釜厚度達3.0 mm,比一般中鍋多2.5 mm,因此更堅固,更耐用耐操。(圖片來源:萬國牌

3. 日象 Zushiang 全不鏽鋼養生電鍋 10人份 ZOR-1050S

以電子鍋起家,日象 Zushiang 也是台灣常推薦的品牌之一,其除了電鍋、電子鍋的製造之外,還有營業用的電子鍋、電茶桶、保溫鍋等等,常在各家餐廳中看見。於電鍋方面,這款全不鏽鋼養生電鍋ZOR-1050S 使用304不鏽鋼材質,通過 SGS 及金屬中心食品及器具溶出試驗合格,使用更加安心。

日象 電鍋 推薦
▲日象 Zushiang 全不鏽鋼養生電鍋 10人份 ZOR-1050S。同款還有橘色、粉色、銀色等可以選擇,圖為「金玉滿堂」款式。(圖片來源:日象 Zushiang

4. 歌林 Kolin 電鍋養生不鏽鋼11人份 SH-A1101S

外鍋為不鏽鋼材質,Kolin 電鍋 SH-A1101S 可以兼顧煎、炒,推薦的理由,是底鍋的無縫設計,讓它容易清洗,不會藏汙納垢。和大同電鍋不同,Kolin 電鍋 SH-A1101S 將保溫功能獨立出來,可以自由選擇保溫功能的開關。

Kolin 歌林 電鍋 推薦
▲歌林 Kolin 電鍋養生不鏽鋼11人份 SH-A1101S,全機都是不鏽鋼材質,把手有飯匙、鍋蓋放置的專利設計。(圖片來源:歌林 Kolin

5. 鍋寶 新型316分離式電鍋-11人份

在尋找外型亮麗的電鍋嗎?那就推薦這款鍋寶的11人份新型316分離式電鍋。有玫瑰金、茶花粉、湖水綠、萊姆黃4種顏色可以選擇。和其他品牌的電鍋相較,鍋寶的11人份新型316分離式電鍋外型要漂亮許多,而功能也很實用,外鍋能夠用來煮火鍋。

鍋寶 電鍋 推薦
▲ 鍋寶新型316分離式電鍋-11人份。雖然採用316醫療級不鏽鋼增加使用安心程度,但網路偶爾有災情傳出,評價兩極。(圖片來源:鍋寶

6. 永新牌 不鏽鋼電鍋11人份 YS-11S

雖然不像大同、萬國牌等這麼出名,但永新牌的電鍋商品也有不錯的口碑。它的價格比其他品牌要便宜上一些,不會造成太大的經濟負擔,推薦給預算較不充足的使用者。

永新 電鍋 推薦
▲永新牌不鏽鋼電鍋11人份 YS-11S,有2種顏色可以選擇。(圖片來源:Yahoo

7. SANLUX 台灣三洋 12人份電鍋 EC-6121SUD

如果擔心10人份的電鍋不夠使用的話,推薦 SANLUX 台灣三洋 12人份電鍋 EC-6121SUD。一樣是全機不鏽鋼材質,方邊清洗,而MIT台灣製造讓它的品質有了更多保障。

三洋 電鍋 推薦
▲ SANLUX 台灣三洋 12人份電鍋 EC-6121SUD,外鍋及加熱器都有構造專利。(圖片來源: SANLUX 台灣三洋

除非是個人使用、或僅為料理時的輔助用具,一般推薦直接選擇10人份以上的電鍋款式。多人份的電鍋雖然耗電量較大,也較佔使用空間,但它不僅能同時加熱多道菜餚,若有朋友聚會或是燉湯等需求,大容量的電鍋才能發揮功效,使用上更加自由。

根據自身情況挑選電鍋款式

除了容量與保固時間之外,使用者也可以注意電鍋的電源線長度、耗電量、體積大小等方面,從中挑選最適合的產品。而參考了眾多網路資訊之後,若還是對電鍋的耐用度有所疑慮,或許可以去附近的便利商店,查看茶葉蛋所使用的電鍋品牌。

商品 功率 保固 售價 傳送門
大同 10人份電鍋 TAC-10L 700W 1年 2490 元 點此購買
萬國牌 10人份厚釜電鍋 AQ10ST 800W 3年 2200 元 點此購買
日象 全不鏽鋼電鍋 10人份 ZOR-1050S 600W 1年 4290 元 點此購買
歌林 養生不鏽鋼11人份 SH-A1101S 650W 1年 1980 元 點此購買
鍋寶 316分離式電鍋-11人份 500W 2年 2190 元 點此購買
永新牌 不鏽鋼電鍋11人份 YS-11S 700W 未註明 1680 元 點此購買
台灣三洋 12人份電鍋 EC-6121SUD 700W 未註明 3680 元 點此購買

 

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